iHoreca Blog Team ما هو هامش ربح المطعم؟ وكيف يمكن زيادته بمثالية؟ تعد إدارة المطعم - أو الفروع المنتمية لعلامة تجارية محددة في مجال تقديم الأغذية وخدمات الضيافة – مهمة خاصة للغاية تطلب مجهود وتخطيط ووقت، بجانب القدرة الإبداعية لصاحب العمل، وقدرته على رصد وتحليل تغير... Hotels Arabic Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٦ خطوات أساسية لبناء المطعم النباتي بمثالية يعد المطعم النباتي وما يتضمنه من مكونات ووصفات وأغذية وخدمات ضيافة وأجواء استقبال أحد أهم وأشهر الصيحات والمتطلبات الحديثة والمتطورة باستمرار في المجال التجاري المعني بعمل المطاعم والفنادق والمنشآت ال... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Online & Social Media Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team كيف حاز مطعم ساس على كأس ماركوس إيتن لعام ٢٠٢٠؟ اختُتِمت فعاليات منافسات الطهي الحي في معرض هيس الدولي لعام ٢٠٢٠ بتتويج فريق مطعم ساس بالمركز الأول والحصول على كأس ماركوس إيتن لفنون الطهي في مسابقة أفضل مطعم برعاية هوريكا ستار – آي هوريكا بلوج ، وا... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٤ فعاليات هامة في الأسبوع العالمي للمطبخ الإيطالي ٢٠٢٠ يتسم المطبخ الإيطالي بكونه أحد أكثر المطابخ عصريةً وتطورًا وتصدرًا لقائمة أشهر المطابخ العالمية على مدار الأعوام السابقة، وتنطلق هذه المكانة المميزة من الصفات والسمات الفريدة التي يتميز هذا المطبخ، إل... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team ٤ صيحات أساسية تسيطر على قطاع المطاعم والفنادق في ٢٠٢١ يعد قطاع الأغذية وتقديم خدمات الضيافة أحد أكثر المجالات التجارية والقطاعات الصناعية تميزًا وتطورًا ونموًا حول العالم؛ وذلك انطلاقًا من الأهمية الكبيرة والتأثير القوي الذي يمتلكه. وهي حقيقة لا يمكن إنك... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٨ فرق قوية تتنافس على كأس ماركوس إيتن لعام ٢٠٢٠ يتنافس العديد من الطهاة هذا العام في معرض هيس الدولي لعام ٢٠٢٠ على العديد من الألقاب والميداليات الخاصة، ويأتي ذلك ضمن فعاليات منافسات الطهي الحي التي تقدمها جمعية الطهاة المصريين خلال الدورة الأربعين... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team نصائح من الحكام للفوز في منافسات الطهي الحي بمعرض هيس لعام ٢٠٢٠ يشهد الأسبوع المقبل انطلاق أولى فعاليات منافسات الطهي الحي التي تدشنها وتنظمها جمعية الطهاة المصريين في معرض هيس الدولي في دورته الأربعين لعام ٢٠٢٠، والمقامة بمركز القاهرة الدولي للمؤتمرات والمعارض في... Hotels Arabic Chef & Kitchen Interview Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team كيف تحصل على كأس ماركوس إيتن لفنون الطهي لعام ٢٠٢٠؟ تنطلق فعاليات معرض هيس " HACE HOTEL EXPO " في دروته الأربعين لعام ٢٠٢٠ بشكل جديد وعبر عدة اشتراطات ومعايير صحية وتدابير احترازي ة خاصة تتزامن مع التحدي العالمي الراهن والمتعلق بتفشي فيروس كورونا المست... Hotels Arabic Chef & Kitchen Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ١٠ كلمات خاصة من الشيفات والخبراء في يوم الطهاة العالمي يعد يوم الطهاة العالمي " International Chefs Day "إحدى أبرز المناسبات العالمية المعبرة عن مدى قيمة ونبل مجال الطهي وتقديم الأغذية وخدمات الضيافة كونه قطاعًا تجاريًا هامًا وفنًا تعبيريًا ملهمًا، ولعله ... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team ٨ إرشادات لتطوير فرق العمل في مجال المطاعم والفنادق يعتبر فريق العمل في المطاعم والفنادق من أهم العناصر المؤثر في إنتاجية وفعالية وجودة العلامة التجارية في السوق التنافسي. وعندما يفكر مالك أو مدير المطعم في وضع استراتيجية لخدمة الضيوف والتي تضمن إرضاء ... Hotels Arabic Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team كيف تكتسب المطاعم ثقة الزبائن من جديد؟ كيف تتمكن من المطاعم من اكتساب ثقة الزبائن وإقبالهم على قوائم الطعام وخدمات التوصيل الخاصة بالعلامة التجارية مرة أخرى؟ وهو أحد الأسئلة الهامة التي يطرحها بكثرة الملاك والمستثمرين والطهاة في مجال تقديم... Hotels Arabic Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ما أهم أنواع سكاكين الطهاة وأغراض استخدامها في المطابخ؟ السكاكين هي واحدة من أهم الأدوات في أي مطبخ، إن لم تكن أهمها على الإطلاق، وخاصةً عند طهي وصفة ما بما يتخلله ذلك من مراحل إعداد وتحضير و تصميم وتقديم الأطباق للزبائن ، حيث يحتاج الطهاة إلى عدد لا يحصى ... Hotels Arabic Chef & Kitchen Restaurant & Cafe Tips
