لماذا تمتلك تطبيقات الهاتف أهمية كبيرة في تقديم خدمات الأغذية بعد الكورونا؟

شهد مجال تقديم الأغذية وخدمات الضيافة عبر المطاعم والفنادق العديد من التحولات في السلوك الدعائي المتبع لجني الأرباح ومضاعفة الإقبال على العلامات التجارية من قبل المستهلكين والزبائن جراء تفشي فيروس كورونا حول العالم.

حيث اعتمد أساس هذا التحول على التقليل من نسب الازدحام والتواجد الجماهيري المكثف في موقع واحد، مع الحرص على خلق مسافات التباعد الاجتماعي اللازمة وتجنب جميع الظروف المتطلبة لحتمية التلامس والتعرض للأسطح والمساحات المحتمل إصابتها بفيروس COVID-19.

وبرغم أن أساس نجاح هذه الصناعة يعتمد على العديد من الجزئيات السابقة بما يتخللها من تدشين للمناسبات والاحتفالات وإعادة استخدام الطاولات ومساحات الاستقبال وأدوات خدمات الضيافة وملامسة الأسطح المختلفة، إلا أن الحاجة الماسة للحفاظ على استقرار وتطور ونمو هذه المؤسسات التجارية صوب الضوء نحو عدة خيارات هامة تسمح لهوية العلامة التجارية بالحفاظ على وجودها التنافسي في السوق المحلي والعالمي، ولعل واحدة من أبرز هذه الخيارات، المذكورة عبر آي هوريكا، التوجه نحو توفير خدمات توصيل طلبات ومنتجات الأغذية مباشرةً إلى الزبائن والعملاء التابعين للعلامة التجارية، أو الاعتماد على مفاهيم ضيافة تقدم أجواءً شديدة التعبير عن إجراءات الصحة والسلامة الغذائية والنظافة الشخصية المفضل اتباعها في الفترة الراهنة مثل مفهوم مطاعم الـ "Fast Casual".

وغيرها العديد من الإجراءات والتوجهات وكذلك الصيحات التي عادت لتصبح الأكثر اهتمامًا واحتضانًا من قبل الملاك والمستثمرين تزامنًا مع التطورات الحديثة في مجال تقديم الأغذية وخدمات الضيافة، والتي ترتبط بشدة بتوجهات ودوافع وسلوكيات المتذوقين والزبائن التابعين أو المترددين على المطاعم والفنادق، والتي توضح إحدى الدراسات الحديثة تطور اعتماد نسبة كبيرة منهم على تطبيقات الهاتف الإلكترونية تفاعلًا مع متطلبات التباعد الاجتماعي والتزام المنازل.

فوفقًا لتقرير حول أهم التوجهات والتغيرات في ردود الفعل المجتمعية والتأثيرات والأفكار التي جلبها فيروس كورونا إلى العالم وجد أنه منذ بداية مارس كانت هناك زيادة بنسبة ٣٥٪ في عمليات البحث عن تطبيقات الهاتف المختلفة، والتي عبرت نسبة منها عن تطبيقات المطاعم وتوصيل الأغذية والمشروبات عبر شركات الطرف الثالث أو ما تعرف بالـ "Third Party"، والتي تتخصص في تقديم خدمات التوصيل للعلامات التجارية المختلفة، وفق مجموعة من العروض المميزة والأساليب الدعائية المثيرة والجذابة، والتي يطغو عليها سلاسة وسهولة الولوج إليها واستخدامها عبر توظيف شبكة الانترنت وتحميل التطبيق التابع للمطعم أو الشركة الموفرة لخدمة توصيل الطلب.

فإلى جانب قدرة وسائل التواصل الاجتماعي المختلفة، على مضاعفة نسب التعرض والإقبال والاعتماد على العلامة التجارية، أصبحت تمتلك تطبيقات المطاعم أو الـ " Restaurant Applications" أيضًا رصيدًا من هذه القدرة، وهي القدرة التي تتعزز تدريجيًا في المنطقة العربية مؤخرًا، في محاولة للتحول إلى إحدى الوسائل الترويجية الأساسية للمطاعم والفنادق ومنافذ البيع وخدمات الطرف الوسيط أو الثالث في الوقت الحالي لتقديم خدماتهم الغذائية بطرق مثالية، وضمان استمرار بقائهم في السوق التنافسي.

تمتلك تطبيقات الأغذية القدرة على خدمة المنشآت والعلامات التجارية التابعة لمجال هذه الصناعة والارتقاء من فعالية عمليات تشغيلها وكفاءتها في تحقيق أهدافها في السوق التنافسي، ولكن كيف؟ وهو التساؤل الذي سنتطرق إلى الإجابة عنه عبر التعمق في شرح ٣ محاور أساسية تساهم جميعها في مضاعفة أرباح منشآت الأغذية عبر هذه التطبيقات

حيث تسمح التطبيقات لمؤسسات الطعام بتقديم تجربة أفضل للزبائن مما يؤدي إلى المزيد من الولاء والإقبال والمبيعات ومضاعفة الأرباح في نهاية المطاف، ويمكن تحديد فوائد استخدام التطبيقات وفق المحاور التالية:

·    المعاملات: فوفقًا لبحث أجراه "eMarketer"، يستخدم المستهلكون الآن هواتفهم لإتمام عمليات الشراء أكثر من أي وقت مضى، فيتوقع البحث أنه بحلول عام ٢٠٢١ ستأتي غالبية مبيعات التجارة الإلكترونية عبر الهاتف المحمول، ومن خلال إنشاء تطبيق مزود بإمكانيات الدفع ستتمكن المطاعم ومنافذ البيع وشركات توصيل طلبات الأغذية من الاستفادة من رغبة المستهلك في إجراء عمليات شراء من خلال التطبيقات.

·    الولاء: حيث يمكن التركيز على الزبائن الحاليين التابعين للعلامة التجارية من خلال برامج الولاء في جني فوائد كبيرة لشركات الأغذية والمشروبات، فقد أفاد بحث أجرته "هارفارد بيزنس ريفيو" أن زيادة الاحتفاظ بالزبائن بنسبة ٥٪ يمكن أن يؤدي إلى زيادة في الأرباح بنسبة تتراوح بين ٢٥٪ و٢٩٪ وأن الاحتفاظ بالزبائن الحاليين يمكن أن يكون أرخص من ٥ إلى ٢٥ مرة مقارنة بالحصول على زبائن جدد.

·    التواصل: فيمكن أن توفر التطبيقات بوابة للاتصال عالي الجودة من خلال خيارات متنوعة، وبالتالي يمكنها توفير تجربة زبائن رائعة وكسب ثقة الزبائن.

وبعد ذكر المحاور السابقة، والتي تسمح للشركات بزيادة إيراداتها وتحقيق أهدافها في السوق التنافسي من خلال التطبيقات، يمكننا التعمق في كل محور، وشرحه بمزيد من التفصيل، وذلك من خلال التطرق للخطوات الثلاث التالية:

·    تأتي المرحلة الثانية بعد النظر في الشراء، وهنا يمكن للتطبيق مساعدة العميل من خلال توفير جميع المعلومات التي يحتاجها لعملية الشراء، فعلى سبيل المثال، وصف لجميع المكونات في الطبق الذي يرغب العميل في طلبه أو تذوقه، أو إدراج لجميع عناصر قائمة الطعام.

·    وتتمثل المرحلة الثالثة في تسهيل الأمر على العملاء في إجراء عملية شراء، وهي المساحة الأنسب والأهم في ربط منصة الحجز الإلكترونية وتجارتك وأرباحك المادية بتطبيقك الخاص،فيما يتيح ذلك للزبائن الشراء دون الحاجة إلى مغادرة التطبيق.

كما تعد برامج " بطاقات الطوابع " طريقة بسيطة لتوفير برنامج ولاء يحبها العملاء، فمع هذه البرامج في كل مرة يشتري فيها زبون من المنشأة يحصل على طابع، وعندما يكون لدى العميل عدد معين من الطوابع يحصل على هدية مجانية.

أي أنه بمجرد طلب العميل لخمسة أطباق ويختم الطوابع خمس مرات وفقًا للطلبات، يحصل على طبق مجاني في المرة التالية التي يطلب فيها خدمة غذاء أو توصيل من المؤسسة، ويمكن أن يكون هناك خيار آخر للعملاء للحصول على ختم في كل مرة يدفعون مقابل التوصيل، وبمجرد طلبهم ٩ مرات، على سبيل المثال، يحصلون على الوجبة العاشرة مجانًا تمامًا، وللحفاظ على ولائهم يمكنهم الحصول على طبق جانبي مجاني على طابعهم الثالث وحلوى مجانية على طابعهم السادس على سبيل المثال، ويمكن أن تكون أعمال الأطعمة والمشروبات أكثر إبداعًا في برامج الولاء طالما أنها تحافظ على تفاعلزبائنهم مع علامتها التجارية.

وهذه الخطوات الثلاث السابق ذكرها يوصى بها لإدارة تطبيق يساعدك على التألق في السوق التنافسية وكذلك زيادة المبيعات، وهناك العديد من المميزات الأخرى التي يمكنك إضافتها لضمان إرضاء الزبائن، مثل امتلاك سجل الطلبات حتى يتمكن العميل من العودة والاطلاع على خياراته السابقة ومعرفة أو إعادة شراء ما طلبه بالفعل، والشيء الآخر الجيد في التطبيقات هو ميزة السماح للمنشآت بمتابعة تحليلات تطبيقاتها لأنشطة المستهلكين، فسيساعد هذا العلامة التجارية على معرفة ما هو فعال وما الذي يجب تغييره للحصول على تطبيق أفضل وتجربة أرقى للزبائن.

ويجب عليك أيضًا العمل بجدية أكبر للتأكد من وصول تطبيقك إلى الزبائن ويمكنك القيام بذلك من خلال الموظفين الذين يقترحون على المتذوقين والزبائن تحميل واستخدام تطبيق المنشأة في الاستمتاع بالأغذية والخدمات، أو مندوبي التوصيل لإخبار الزبائن عن التطبيق، أو عبر المعلومات والبيانات التفصيلية عن التطبيق والمطبوعة على عبوات توصيل الطعام.

مع تضاعف التوجه نحو الهواتف الذكية وتزايد أعداد المعتمدين على خدماتها، أصبحت التطبيقات بالتوالي أكثر شيوعًا يومًا بعد يوم، سواء كان ذلك لالتقاط الصور أو ممارسة الألعاب أو طلب الطعام، فالعصر الرقمي الحالي الذي نعيش فيه يجعل الأشخاص يستخدمون التطبيقات باستمرار.

ومع الشعبية الكبيرة تأتي المنافسة الشديدة، وبينما تعد المنافسة شيئًا جيدًا، فإن دخول عالم تنمو فيه التطبيقات الإلكترونية يمكن أن يخلق بوابة مثالية للمبيعات، فإذا كنت قد قررت إنشاء تطبيق، فإن الخروج بشيء يميزك من المنافسة يعد جزءًا لا يتجزأ من نجاحك، ويمكن أن يكون هو الفرق بين التميز وإنشاء بصمة وهوية علامتك التجارية ببساطة.

وتعد أبرز ثلاث سمات لإنشاء تطبيق رائع هي واجهة جميلة وبساطة مذهلة وسهولة تنقل

ولتحقيق ذلك هناك العديد من النصائح والتوصيات التي يجب عليك اتباعها لإنشاء تطبيقك المثالي وهي كما يلي:

·    التوزيع المثالي للمعلومات: فالمثالية تتطلب شعور العميل الدائم بتفهم التطبيق لاحتياجاته من المعلومات في كل صفحة أو شاشة أو قسم يتطرق إليه بما يحتويه من معلومات وبيانات، وعدم توجيهه للعودة مرة أخرى لصفحات أو شاشات سابقة أو التنقل كثيرًا بين العديد من الصفحات والمرور عبر سلسلة طويلة من الإجراءات والمتطلبات، بل يتطلب ضرورة التحديد الدقيق للمعلومات والبيانات وتوزيعها بمثالية بين شاشات التطبيق، وحصر الإجراءات المتخذة من العميل في مجموعة مختزلة من الخطوات الواضحة والمفهومة.

وبمجرد الانتهاء من كل هذه الخطوات حان الوقت لإضفاء الحيوية على تطبيقك بصريًا من خلال تصميم الشكل الذي سيبدو عليه بالتحديد، وفي هذا الجزء يوصى بشدة أن تحصل على بعض المساعدة من مصمم جرافيك محترف لديه خبرة سابقة في تصميم التطبيقات حتى تتمكن من الحصول على تطبيق يمتلك مظهر جذاب ومثالي لتداول الأعمال التجارية في هذا المجال.