أعلنت الغرفة الألمانية العربية للصناعة والتجارة " The German-Arab Chamber of Industry and Commerce " عن تنظيم ندوة عبر الإنترنت يوم الإثنين الموافق ٧ أغسطس المقبل كعرض تعريفي لمعرض " IBA 2023 "، والمقرر عقده في الفترة من ٢٢ إلى ٢٦ أكتوبر ٢٠٢٣ في مدينة ميونخ، بألمانيا.

ويعرف معرض IBA التجاري بأنه معرض عالمي متخصص في المخبوزات والحلويات والوجبات الخفيفة، والذي يوفر فرصة للتعرف على أحدث الأفكار والتقنيات والاتجاهات والابتكارات في مجال صناعات الأغذية المعنية بهذا القطاع، مجتذبًا بذلك العارضين والزوار من جميع أنحاء العالم، بما يخلق فرصة جيدة للتواصل وتبادل الأفكار واستكشاف فرص عمل جديدة في المجال والتعرف على أحدث الاتجاهات.

وسوف يجمع هذا الـ " ويبينار " خبراء من إدارة المعرض، ومجموعة من العارضين والزائرين السابقين، لتوضيح سبل الاستفادة من المعرض القادم سواء للعارضين وكذلك الزوار على حد سواء، واكتشاف ومناقشة الاتجاهات الجديدة.

وقد نشرت الغرفة الألمانية العربية للصناعة والتجارة رابط خاص للتسجيل لحضور الندوة للمهتمين   من هنا 

ويستهدف المعرض - متضمنًا ندوة الأسبوع المقبل عبر الإنترنت - كل من مصنعي الحلويات، أو بائعين التجزئة أو موردين المخبوزات والحلويات ومنتجات الوجبات الخفيفة، لمنح فرصة مثالية لتوسيع نطاق الأعمال والتواصل مع قادة ورواد الصناعة من مختلف الدول.

وتتناول النسخة القادمة للمعرض أبرز الموضوعات العالمية في صناعة الأغذية حاليًا مثل الاستدامة والتي تشمل عدة محاور من بينها استخدام المنتجات الإقليمية، والتغليف الإيكولوجي " Ecological Packaging ".

يمكنك الحصول على تذكرتك للدخول إلى معرض ميونخ للمخبوزات ومشاهدة فعالياته وأنشطته   من هنا

وذلك بالإضافة إلى تسليط الضوء على اتجاهات الغذاء الحالية، على سبيل المثال، كيفية تطوير ثقافة الغذاء، والمنتجات الجديدة التي تقدمها صناعة الخبز العالمية وما يتوفر من مكونات بديلة في مجال المخابز الحرفية، إلى جانب الاهتمام بالجانب التكنولوجي والحلول الرقمية باستخدام الذكاء الاصطناعي والتعلم الآلي وخبز الهيدروجين والخبز الكهربائي، وغيرها من الصيحات الحديثة التي تشكل مستقبل مجال الخَبز والباستري.

يمكنك أيضًا قراءة:

   ما هي ميشلان ستار ؟ ومن أشهر الطهاة الحاصلين عليها ؟ 

   إلى أين تتجه خدمات الأغذية في المطاعم خلال ٢٠٢٣ ؟ 

   ما هي الفنادق الخضراء ؟ وما علاقتها بمفهوم السياحة المستدامة ؟ 

   ٨ نصائح أساسية لكتابة وصفات الأغذية بمثالية مع مريم فان آيسل 

   ما التدرج الوظيفي للطهاة واختصاصاتهم في مطابخ المطاعم والفنادق؟