iHoreca Blog Team مفتاح ميشلان .. تصنيف جديد من دليل ميشلان لقطاع الفنادق أعلنت مجموعة ميشلان " Michelin Guide " عن إطلاق تصنيف جديد لقطاع الفنادق ، تحت اسم " مفتاح ميشلان - Michelin Key " ، والذي يضم أكثر من ٥٠٠٠ فندق مميز في ١٢٠ دولة ، من مختلف الفئات السعرية والأنماط الم... Hotels Arabic Food & Beverage News
iHoreca Blog Team ١٠ منافسات طهي مميزة في معرض هيس لعام ٢٠٢٣ أعلنت جمعية الطهاة المصريين عن تنظيمها لعشرة منافسات طهي حي تستعرض فنون الطهي الاحترافي خلال فعاليات الدورة الـ ٤٣ من معرض هيس الدولي " HACE HOTEL EXPO " لعام ٢٠٢٣ والمحدد انطلاقتها في شهر نوفمبر القا... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview News
iHoreca Blog Team الشعار الجديد ومنتدى الهيئات الرقابية .. أبرز محاور مؤتمر هيئة سلامة الغذاء كشفت الهيئة القومية لسلامة الغذاء( NFSA ) خلال مؤتمر صحفي أقيم أمس عن إطلاقها شعار الهيئة الجديد، وتخطيطها لاستضافة الاجتماع الأول لـ " منتدى السلطات الرقابية المختصة بسلامة الغذاء في القارة الإفريقية... Arabic Food & Beverage News
iHoreca Blog Team فعاليات ومسابقات جديدة ينظمها معرض هيس نوفمبر القادم أعلنت المجموعة المصرية للتسويق عن موعد انطلاق النسخة الثالثة والأربعين من معرض هيس الدولي لمستلزمات الفنادق " HACE HOTEL Expo " في الفترة من ١٣-١٥ نوفمبر القادم، بمركز القاهرة الدولي للمؤتمرات بمدينة ... Arabic Barista & Bar Chef & Kitchen Food & Beverage News
iHoreca Blog Team حسام سليمان محكمًا دوليًا في أولمبياد الطهي ٢٠٢٤ تلقى الشيف حسام سليمان ، رئيس جمعية الطهاة المصريين ، دعوة اختياره ضمن لجنة التحكيم في مسابقات أولمبياد الطهي العالمية " IKA/Culinary Olympics " من منظمة الطهاة العالمية " الواكس -Wacs " والتي ستقام ف... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview News
iHoreca Blog Team أرتيزان فود .. اتجاه يرتقي بالمذاق في قطاع خدمات الأغذية شهد قطاع فنون الطهي في عدة بلدان حول العالم خلال السنوات الأخيرة، اهتمامًا متزايدًا بتوجه " الطعام الحرفي – Artisan Food – أرتيزان فود " ، وقد أدى هذا الاتجاه إلى نمو الطلب من المستهلكين على تجربة تنا... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team الصندوق الغامض .. منافسة خاصة لفنون الطهي في السعودية انتهت بالأمس فعاليات منافسة الصندوق الغامض لـ فنون الطهي مع ختام فعاليات معرض الفنادق والضيافة بالمملكة العربية السعودية ٢٠٢٣ بالرياض، بعد إقامته على مدار ثلاثة أيام متتالية من الفترة ١٠-١٢ سبتمبر. وه... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News
iHoreca Blog Team روبرت دي نيرو و نوبو ماتسوهيسا يؤسسان فنادق جديدة في مصر أعلنت المجموعة الفندقية العالمية " نوبو للضيافة - Nobu Hospitality " المملوكة لكل من الطاهي الياباني الشهير " نوبو ماتسوهيسا " ، والممثل الأمريكي العالمي " روبرت دي نيرو " ، و المنتج السنيمائي " مير ت... Hotels Arabic Food & Beverage News
iHoreca Blog Team ٣ استراتيجيات تتجه لها المطاعم لمواجهة هدر الطعام في مواجهة أحد أكبر قضايا قطاع المطاعم، وهو معدلات هدر الطعام المرتفعة، تسعى المطاعم المختلفة حول العالم جاهدة لتقليل تأثيرات هذا الهدر على الصناعة والبيئة والمجتمع، حيث يتم إهدار ثلث إنتاج الغذاء في ا... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team اتحاد مصدري اللحوم الأمريكية ينظم فعاليات خاصة للطهاة في مصر أطلق اتحاد مصدري اللحوم الأمريكية " U.S. Meat Export Federation " ومجلس ولاية تكساس لمنتجي اللحوم " Texas Beef Council " نهاية الأسبوع الماضي حملته الترويجية للحوم الأمريكية في مصر في إطار التعاون الم... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview News
iHoreca Blog Team انطلاق معرض عمان للغذاء والضيافة سبتمبر المقبل تستعد سلطنة عمان لإقامة النسخة السادسة عشر من المعرض التجاري للغذاء والضيافة في عمان " FHO - Food & Hospitality Oman " في شهر سبتمبر المقبل، والذي من المقرر إقامته على مدار ثلاثة أيام متتالية في الفتر... Arabic Food & Beverage News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team ٥ أسباب تربط " الجيل زد " بخدمات المطاعم .. ما هي؟ الجيل زد أو" Gen Z " هو أحدث جيل تم تسميته، وهو الجيل الذي ولد بين أواخر التسعينات ومقدمة الـ ٢٠٠٠ ، وتتراوح أعمارهم حاليًا بين ١١-٢٦ عامًا ، حيث يشكل هذا الجيل ٢٦٪ من الكثافة السكانية حول العالم، حيث... Arabic Food & Beverage News Online & Social Media Restaurant & Cafe Tips
