قامت هوريكا ستار - آي هوريكا " HORECA STAR – iHORECA "برعاية منتخب الطهاة المصريين" Egyptian Chefs Association " لعام ٢٠٢٢ ، والفائز بالميدالية الذهبية وكأس البطولة الأفريقية للطهاة الشباب تحت سن ٢٥ عامًا، والتي نظمتها الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة " WACS " في أبو ظبي بمشاركة  ٦ دول، وهي مصر وغانا وناميبيا وجنوب إفريقيا والإمارات وقطر .

وتكون الفريق الفائز من ثلاثة طهاة : اثنان في القسم الساخن و شيف واحد في قسم الحلويات والمخبوزات "، وذلك بالإضافة إلى قائد للفريق .

وتم تحديد واختيار أعضاء هذا الفريق من الطهاة الشباب الذين حصدوا ميداليات ومراكز متصدرة في منافسات صالون الطهي القومي الذي قامت جمعية الطهاة المصريين بتنظيمه العام الماضي، بالإضافة إلى منافسات الطهي الحي التي تقام كل عام ضمن فعاليات وأنشطة معرض هيس الدولي " HACE HOTEL EXPO ".

وتعد هذه هي المرة الثانية التي تفوز فيها مصر ببطولة إفريقيا للطهاة الشباب تحت ٢٥ عامًا بعد فوزها بالمنافسة عام ٢٠١٤ في جنوب إفريقيا، حيث أقيمت البطولة في ٦ دول مختلفة حتى الآن.

ويُذكر أن هذه المنافسة تقام كل عامين ، وكانت آخر دورة لها في عام ٢٠١٩، حيث كان من المفترض أن تقام العام الماضي ٢٠٢١ ولكن تم تأجيلها للعام الحالي نظرًا لتداعيات تفشي فيروس كورونا والمتطلبات الصحية المعنية باحتواء انتشارها حول العالم، وقد جاءت تلك المنافسة تزامنًا مع مؤتمر منظمة الطهاة العالمية لعام ٢٠٢٢ والذي يقام كل ٤ سنوات، وخطط لضم ١٢٠ دولة.

يمكنك أيضًا قراءة:

   ٦ قواعد تساعد الطهاة الشباب على الوصول إلى الاحترافية في مجال الطبخ 

   خطوات وقواعد تساعد مضيف المطعم على تقديم أرقى مستويات الخدمة 

   قواعد رئيسية تميزك عن أي شيف آخر، ما هي؟