iHoreca Blog Team ٥ معايير تساعدك على توظيف الشيف الأنسب لمطعمك يظل أحد أهم القرارات الحاسمة التي تمثل تحديًا كبيرًا للملاك والمديرين في قطاع المطاعم والفنادق هو اختيار الطهاة المثاليين لمطابخهم، وذلك باختلاف تخصصاتهم وتدرجاتهم الوظيفية وسماتهم الديموغرافية، حيث ي... Hotels Arabic Chef & Kitchen Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team اتحاد مصدري اللحوم الأمريكية ينهي جولته في مصر بفعالية خاصة نظم اتحاد مصدري اللحوم الأمريكية " U.S. Meat Export Federation " في ختام الأسبوع السابق حدث خاص عن اللحوم الأمريكية تحت مسمى " U.S Beef Roadshow " . والذي تم تنظيمه بالتعاون مع جمعية الطهاة المصريين ،... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News
iHoreca Blog Team ما أهم فترات الصلاحية للأغذية في مطابخ المطاعم ؟ واحدة من أهم العوامل لتحقيق النجاح في تقديم جودة عالية من الأغذية وخدمات الضيافة في المطاعم والفنادق هو تقديم أفضل وأرقى نكهة ممكنة من خلال الوصفات المقدمة إلى المقبلين والسائحين والضيوف في المطعم أو ... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team جاي مكارثي في زيارة طهوية خاصة لمصر ينظم اتحاد مصدري اللحوم الأمريكية " U.S. Meat Export Federation " فعالية ترويجية عن اللحوم الأمريكية في مصر يوم ١٤ من سبتمبر الحالي بالتعاون مع جمعية الطهاة المصريين، وبرعاية مكتب الشؤون الزراعية الدو... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview News
iHoreca Blog Team ٥ عناصر أساسية لإعداد وتقديم الساندويتش باحترافية هناك ما يعرف بـ " تقديم الساندويتش " Sandwich " بمعيار احترافي "، وهي الوصفة والطبق الذي يتم تقديمه بشكل معياري يتناسب مع الأسس السليمة الموضوعة، لخلق الإقبال المطلوب، وتلبيةً لاحتياجات المتذوقين بالد... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Tips
iHoreca Blog Team كيف تحافظ على العمالة في مطعمك ؟ يعد تعيين الموظفين في قطاع تقديم الأغذية والمشروبات مهمة صعبة وتتطلب الكثير من الجهد والتفكير، فدائمًا ما يواجه أصحاب المطاعم والإدارات العديد من الصعاب لإيجاد موظف كفء يلبي احتياجات المؤسسة بكفاءة، و... Arabic Chef & Kitchen Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team وزارة السياحة تحتفي بدور جمعية الطهاة المصريين في المجتمع الطهوي التقت جمعية الطهاة المصريين يوم الخميس السابق بسيادة الدكتورة غادة شلبي ، نائب وزير السياحة والآثار " Ministry of Tourism " ، في مقر الوزارة، وذلك تلبية لدعوة خاصة من الأخير لمجلس إدارة الجمعية ، متمث... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News
iHoreca Blog Team جمعية المطاعم الوطنية تقدم أحدث الابتكارات في قطاع خدمات الأغذية شهد ت مدينة شيكاغو بالولايات المتحدة الأمريكية إقامة أحد أكبر معارض الأغذية والمعدات في العالم، وهو معرض جمعية المطاعم الوطنية " National Restaurant Association– NRA " . ويجمع هذا المعرض كبار قادة صنا... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team ٧ نصائح لتقديم طعام مستدام في المطعم يتجه فكر العالم بأكمله لتطبيق " مفهوم الاستدامة - Sustainability " في جميع عملياته سواء في التصنيع أو الزراعة أو البناء، وقطاع تقديم الأغذية والمشروبات ليس باستثناء، فأغلبية ملاك المطاعم والمديرين أصب... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٣ كؤوس و٢٨ ميدالية تبروز صالون فنون الطهي ٢٠٢٢ احتضن فندق سفير القاهرة فعاليات صالون فنون الطهي القومي ٢٠٢٢ " Salon Culinaire " في مطلع شهر أغسطس، بتنظيم من جمعية الطهاة المصريين وتغطية خاصة من آي هوريكا ، وهي الفعالية التي زخرت بعدد كبير من الطها... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team انطلاق صالون فنون الطهي القومي في الثاني من أغسطس تنطلق فعاليات منافسات صالون فنون الطهي القومي " Salon Culinaire " لعام ٢٠٢٢ في صباح اليوم الثاني من شهر أغسطس الحالي بفندق سفير القاهرة بإعداد وتنظيم جمعية الطهاة المصريين. ويوفر هذا المعرض فرصة للمحت... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team ٧ مطاعم تحصد كأس ماركوس إيتن عبر التاريخ .. ما هي؟ تُوّجَت ٧ مطاعم - حتى الآن – بكأس ماركوس إيتن لفنون الطهي الاحترافي، والذي يمثل الجائزة الأبرز والأهم في مسابقة أفضل مطعم " Best Restaurant " التي تنظمها جمعية الطهاة المصريين " Egyptian Chefs Associa... Hotels Arabic Chef & Kitchen News Restaurant & Cafe
