iHoreca Blog Team ١٣ مهارة تفصلك عن التميز في الطبخ يطلقون عليها المهارات المطبخية، أو صفات الشيف المتميز أو مهارات الطاهي الملهم؛ بهدف تضمين تلك المجموعة من المميزات والقدرات والحرف الفردية التي تساعد في خلق المكانة المرموقة لكل طاهٍ أو شيف ففن الطبخ ... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Tips
iHoreca Blog Team استعد لعيد شم النسيم تفصلنا أيام عن عيد شم النسيم ، المقرر له يوم 29 ابريل الجاري، الذي نحتفل فيه بالتنزه في الحدائق العامة ، ومشاركة الأصدقاء و الأقارب و تناول البيض الملون و الأسماك المملحة . ومع اقتراب العيد يقبل المصر... Chef & Kitchen Tips
iHoreca Blog Team ١٠ خطوات تساعد على جذب الزوار إلى مطعمك.. تعرف عليها بما أنك تعمل في مجال تنافسي، فهناك ثلاثة جوانب من المطاعم يلاحظها الضيوف عند تناول الطعام، وهم المطبخ والخدمة والجو، وعن إنتاجية وجودة المطبخ ... Arabic Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team Who is Setting the Trends by Egyptian Chef's Association What are the latest trends of the culinary world ? The National Restaurant Association has already asked its 1,300 chefs what these will be and some of the results we wi... By ECA English Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team How to Make a Perfect Sandwich by Egyptian Chef's Association Here are some tips on how to maximize freshness and flavour and create the right textured sandwich to satisfy every palate. Food operators worldwide make great profits b... By ECA Chef & Kitchen English
iHoreca Blog Team Taking Vegetarian Cooking to New Heights by Egyptian Chef's Association Ron Pickarski, Vegan Executive Chef Published by: Eco-Cuisine Veteran Executive Chef, IKA Culinary Olympic Gold Medalist, and vegan pioneer, Chef Ron Pickarski offers ne... By ECA Chef & Kitchen English
iHoreca Blog Team Why Sustainable Food? by Egyptian Chef's Association . Food security is a major concern in Egypt and also worldwide. Egypt is 95% desert and has a population approaching 100 million people but has only 450 m2 arable land p... By ECA English Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team What will we eat this year? by Egyptian Chef's Association Many will come as a complete surprise. Others will look familiar but have a strange and wonderful new appearance. Both trends are a tribute to human inventiveness and a ... By ECA English Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team The Sustainable Menu by Egyptian Chef's Association When you plan a menu you have to fulfil the clients’ needs while meeting your own goals. At the same time it is a very challenging task to consider all the different asp... By ECA English Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team من الذي يحدد الصيحات الجديدة ما هي أحدث الصيحات في عالم الطهي؟ أجرت جمعية المطاعم الوطنية الأمريكية استطلاع رأي شارك فيه نحو 1300 شيف من Arabic By ECA Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team ما الذي سنتناوله هذا العام؟ المصدر: جمعية الطهاه المصريين كثير من هذه الاتجاهات سيكون بمثابة مفاجأة تامة، في حين سيبدو البعض الآخر مألوفاً، لكن سيأتي بلمسة غريبة ومظهر جديد رائع. ويعد كلا الاتجاهين تكريماً للإبداع البشري، والرغب... Arabic By ECA Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team عدة ثقافات غذائية المصدر: جمعية الطهاه المصريين للاحتفال بفوز شيف مصطفى الرفاعي في مهرجان الفلافل بلندن، تُلقي مجلة شفس كورنر نظرة على أصناف الفول ذائعة الصيت ومتنوعة الأشكال. فهذا المكون الغذائي يظهر في ثقافات غذائية ... Arabic By ECA
