iHoreca Blog Team ٨ جداول هامة يجب أن يمتلكها كل مدير مطعم تتميز مهنة المدير في المطاعم والمنشآت المعنية بتقديم الأغذية و خدمات الضيافة بكونها متعددة المهام، حيث يقع على عاتقه العديد من الأمور التي يجب التأكد منها والحرص على أنها تتم على أكمل وجه وأنه لا يوجد... Hotels Arabic Chef & Kitchen Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٦ خطوات لتصميم خطة إدارة أزمات فعالة لمطعمك تعد الأزمات مصدرًا كبيرًا للقلق بالنسبة ل أصحاب الأعمال ، وخاصة المعنيين بمجال تقديم الأغذية وخدمات الضيافة عبر المطاعم و الفنادق ، حيث تمتلك القدرة على إخراج عملك عن مساره والتأثير على أجواء ضيافة وا... Hotels Arabic Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team المقالات الأعلى قراءة في آي هوريكا لعام ٢٠٢١ نستعرض معكم عبر هذا الدليل المقالات الـ ١٠ الأكثر اطلاعًا وتفاعلاً من القراء عبر مقالات آي هوريكا بلوج لعام ٢٠٢١، حيث تعددت وتنوعت اتجاهات ومحاور الموضوعات والأفكار والتغطيات واللقاءات الإعلامية التي ... Hotels Arabic Barista & Bar Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٧ عوامل هامة لنجاح مشروع الـ " كاترينج " الخاص بك إن كل عمل في كل صناعة له تحدياته ومعوقاته الخاصة، وقطاع تقديم الأغذية ليس باستثناء، فالعمل كمتعهد طعام أو " Food Caterer "، يتطلب اجتهاد وتفاني وخبرة في العمل من أجل تحقيق النتائج المرجوة. حيث يواجه أ... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Tips
iHoreca Blog Team كيف تعالج الخلافات بين العاملين في مطعمك بمهارة؟ تعد خلافات العمل بين العاملين والموظفين – أو الطهاة والمضيفين والمستقبلين في المطعم بشكل خاص - واحدة من التحديات القديمة والمتكررة والشائعة في أي بيئة عمل طبيعية تسعى نحو النمو والتطور والتميز في السو... Hotels Arabic Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٥ معايير للتحكيم خلال منافسات الطهي الحي مع الشيف حسام سليمان تعد مسابقات جمعية الطهاة المصريين للطهي الحي ، والمقامة في معرض هيس الدولي لتجهيزات المطاعم والفنادق والكافيهات، إحدى أهم فعاليات القطاع المعني بإعداد الوصفات القياسية وتقديم الأغذية وخدمات الضيافة، و... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team كلمات خاصة من الشيفات في اليوم العالمي للطهاة ٢٠٢١ يعود اليوم العالمي للطهاة أو الـ " International Chefs Day " لعام ٢٠٢١ بالعديد من التغيرات والتحديات وكذلك التطورات التي طرأت على مجال تقديم الأغذية وخدمات الضيافة عبر المطاعم والفنادق وعربات الطعام و... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team كيف تطورت خدمات المطاعم حول العالم خلال ٢٠٢١ ؟ تغيرت قاعدة السمات والخصائص الأساسية المعبرة عن شكل خدمات الأغذية والضيافة التي تقدمها المطاعم والفنادق والجهات المعنية بتقديم وجبات الطعام والمشروبات نتيجةً لتفشي فيروس كورونا حول العالم وتطور تقنيات... Hotels Arabic Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team كيف يتمكن الشيف من تسويق المخبوزات باحترافية؟ يظن البعض أن أصعب الأمور في إنشاء مشروعهم الخاص هو البداية، فبالطبع يتطلب ذلك إلى مجهود كبير من العمل وليالي طويلة من السهر، ولكن الصعوبة الحقيقية في إدارة المخابز هو الصمود والثبات والتطور في سوق الع... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Tips
iHoreca Blog Team نصائح وتوصيات للفوز في صالون فنون الطهي ٢٠٢١ تنطلق فعاليات منافسات صالون فنون الطهي القومي أو الـ " Salon Culinaire " في الرابع والعشرين من أغسطس الحالي عبر مجموعة متنوعة من المسابقات الطهوية الممثلة لمجالات عمل مختلفة داخل المطابخ التجارية في ا... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team كيف تصمم نظام توريد منتجات مثالي لمطعمك؟ يعد اختيار مورد المواد الغذائية و السلع التجارية " Foodservice Distributor "المثالي في قطاع المطاعم والفنادق ومشروعات الـ " كاترينج " وعربات الطعام الخاصة أحد الخطوات الجوهرية المؤثرة المتخذة في سبيل ... Hotels Arabic Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team من هو مطور الوصفات ؟ وكيف يمكنك أن تصبح واحدًا؟ هل تساءلت من قبل كيف قد يبدأ طبق من مجرد فكرة إلى وصفة متكاملة لذيذة يتم تحضيرها وتقديمها في منش آ ت تقديم الأغذية وخدمات الضيافة مثل المطاعم والفنادق؟ هذا هو دور مطور الوصفات أو الـ " Recipe Develope... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
