iHoreca Blog Team ما هو هامش ربح المطعم؟ وكيف يمكن زيادته بمثالية؟ تعد إدارة المطعم - أو الفروع المنتمية لعلامة تجارية محددة في مجال تقديم الأغذية وخدمات الضيافة – مهمة خاصة للغاية تطلب مجهود وتخطيط ووقت، بجانب القدرة الإبداعية لصاحب العمل، وقدرته على رصد وتحليل تغير... Hotels Arabic Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team أساسيات استخدام الخميرة في الوصفات مع الشيف ياسمين طايع تعد الخميرة أو الـ "Yeast " أحد أهم المكونات المستخدمة في إعداد وتقديم وصفات الطعام في المنازل والمطاعم والفنادق، وخاصة تلك المعنية بمطبخ العجائن والمخبوزات والحلويات . حيث تعد أحد عناصر المواد الرافع... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Recipes Tips
iHoreca Blog Team ٨ وصفات مبتكرة لإعداد أطباق البطاطا الحلوة تنتشر زراعة وتناول البطاطا الحلوة بكثرة حول العالم، حيث أنه عنصر و مكون غذائي صحي غني بالفيتامينات والمعادن، ويحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات، عوضًا على أنها سهلة الهضم، ومتعددة الاستخدامات، ومن ... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Recipes Tips
iHoreca Blog Team ما أنواع الشوكولاتة ؟ وكيف يمكن توظيفها في الوصفات المختلفة ؟ تعد الشوكولاتة من أشهر وأهم المكونات المستخدمة في وصفات الطعام، سواء الخاصة التي يتم إعدادها في المنازل، أو تلك المعنية بتقديم الأغذية وخدمات الضيافة في قطاع المطاعم والفنادق، ولا يشترط توظيفها فقط دا... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Recipes Tips
iHoreca Blog Team ٦ خطوات أساسية لبناء المطعم النباتي بمثالية يعد المطعم النباتي وما يتضمنه من مكونات ووصفات وأغذية وخدمات ضيافة وأجواء استقبال أحد أهم وأشهر الصيحات والمتطلبات الحديثة والمتطورة باستمرار في المجال التجاري المعني بعمل المطاعم والفنادق والمنشآت ال... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Online & Social Media Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team كيف حاز مطعم ساس على كأس ماركوس إيتن لعام ٢٠٢٠؟ اختُتِمت فعاليات منافسات الطهي الحي في معرض هيس الدولي لعام ٢٠٢٠ بتتويج فريق مطعم ساس بالمركز الأول والحصول على كأس ماركوس إيتن لفنون الطهي في مسابقة أفضل مطعم برعاية هوريكا ستار – آي هوريكا بلوج ، وا... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٤ فعاليات هامة في الأسبوع العالمي للمطبخ الإيطالي ٢٠٢٠ يتسم المطبخ الإيطالي بكونه أحد أكثر المطابخ عصريةً وتطورًا وتصدرًا لقائمة أشهر المطابخ العالمية على مدار الأعوام السابقة، وتنطلق هذه المكانة المميزة من الصفات والسمات الفريدة التي يتميز هذا المطبخ، إل... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team ٨ وصفات مميزة من المطبخ الإسباني يتميز المطبخ الإسباني بكونه مطبخًا متواضعًا؛ حيث يعتمد على الوصفات السهلة التي تستخدم المكونات والمقادير المحلية والمحاصيل الزراعية المتواجدة في كل منطقة، ولكي تستطيع التعرف على المطبخ الإسباني بشكل أ... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Recipes Tips
iHoreca Blog Team ٤ صيحات أساسية تسيطر على قطاع المطاعم والفنادق في ٢٠٢١ يعد قطاع الأغذية وتقديم خدمات الضيافة أحد أكثر المجالات التجارية والقطاعات الصناعية تميزًا وتطورًا ونموًا حول العالم؛ وذلك انطلاقًا من الأهمية الكبيرة والتأثير القوي الذي يمتلكه. وهي حقيقة لا يمكن إنك... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٤ خطوات أساسية تساعدك على إعداد وتنظيم مائدة طعام المنزل بمثالية يعد إعداد مائدة الطعام المنزلية وتنظيمها وتحضيرها بمثالية إحدى أقدم وأهم المهام التي يتم تنفيذها بدقة واهتمام، سواء كان ذلك على المستوى الاجتماعي والعائلي، أو على المستوى الرسمي والمهني. وقد يظن البعض... Arabic Food & Beverage Tips
iHoreca Blog Team ٨ فرق قوية تتنافس على كأس ماركوس إيتن لعام ٢٠٢٠ يتنافس العديد من الطهاة هذا العام في معرض هيس الدولي لعام ٢٠٢٠ على العديد من الألقاب والميداليات الخاصة، ويأتي ذلك ضمن فعاليات منافسات الطهي الحي التي تقدمها جمعية الطهاة المصريين خلال الدورة الأربعين... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team نصائح من الحكام للفوز في منافسات الطهي الحي بمعرض هيس لعام ٢٠٢٠ يشهد الأسبوع المقبل انطلاق أولى فعاليات منافسات الطهي الحي التي تدشنها وتنظمها جمعية الطهاة المصريين في معرض هيس الدولي في دورته الأربعين لعام ٢٠٢٠، والمقامة بمركز القاهرة الدولي للمؤتمرات والمعارض في... Hotels Arabic Chef & Kitchen Interview Restaurant & Cafe Tips
