iHoreca Blog Team ١٢ معلومة للطهاة عن المطبخ الياباني من الشيف حسين مختار استطاع المطبخ الياباني أن يحجز لنفسه مقعدًا مميزًا على مستوى العالم، لما حققه من تناغم قلما تجده في مجال الطهي، حيث استطاع أن يجمع بين المذاق اللذيذ والطعام الصحي، الأمر الذي دفع منظمة اليونسكو إلى إد... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٣ معلومات أساسية يقدمها لنا الخبراء في الأسبوع العالمي للمطبخ الإيطالي احتفل العالم منذ أيام، بالطبعة الرابعة من أسبوع المطبخ الإيطالي في العالم، وكانت الاحتفالات التي شهدها عام ٢٠١٩ مغايرة عن الأعوام المنصرمة، حيث زخرت بالعديد من الفعاليات التي تجاوزت الحدود الإيطالية. ... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ١٠ نصائح هامة من الشيف وسام مسعود في حوار خاص مع آي هوريكا يزخر مجال الطهي بالعديد من العقليات المبتكرة التي أضافت بصمة فارقة لهذا التخصص، الذي أصبح له باعًا كبيرًا على مستوى العالم، ويعد الشيف وسام مسعود أحد أبرز الشخصيات التي مضت قدمًا نحو تقديم وصفات جديدة... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team "٧ خطوات للفوز في مسابقات الطهي مع الشيف حسام سليمان في "اسأل الشيف مسابقات الطهي واحدة من أهم الفعاليات التي يهتم الطهاة المتمرسين والشباب وكذلك الهواة بالاشتراك فيها، لما تحمله من أهمية كبيرة في تكوين وتعزيز مهارات وخبرات المطبخ والتسويق والتجارة لديهم. فكيف يستعد ا... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Tips
iHoreca Blog Team ١٥ نصيحة هامة من الشيف ماركوس إيتن في دورة "الطهاة المصريين" لتصميم قائمة الطعام يعد تصميم قائمة طعام متوازنة غذائيًا ومربحة في آن واحد أمر شاق يحتاج إلى موهبة وقدرة كبيرة على موازنة المعايير والشروط، وهو الأمر الذي يتطلب شخصية متمكنة تدرك أبعاد هذا الفن جيدًا، وما يحتاجه من أسس و... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team "٨ نصائح قيمة من الشيف عمر حمادة للطهاة الشباب في "اسأل الشيف في جلستها الثالثة على التوالي، قدمت جمعية الطهاة المصريين للشيفات الشباب رؤية جديدة من الأفكار والمعلومات والنصائح التي أضافت الكثير إلى أرصدتهم العلمية والعملية، وذلك من خلال جلسات "اسأل الشيف" الصباحية. Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ١٢ سؤالاً يجيب عليها أشرف جمال في حوار خاص في واحدة من أكثر المجالات العلمية والتجارية تأثيرًا في مصر والعالم، وهو مجال صناعة الهوريكا -الذي يتعلق بجوانب صناعة وتقديم الأغذية وخدمات الضيافة في المطاعم والفنادق- تبرز العديد من الأدوار الفعالة و... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team " ١٥ نصيحة يقدمها الشيف ماجد محسن للطهاة الشباب في " اسأل الشيف استضافت جمعية الطهاة المصريين في جلستها الصباحية الثانية من " اسأل الشيف " الشيف ماجد محسن، شيف حلواني تنفيذي بفندق سوفيتيل الجزيرة القاهرة. وقد جاءت هذه الجلسة في نسخة خاصة من حلقات هذا البرنامج التد... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team " ١٣ سؤال يجيب عليهم الشيف مصطفى الرفاعي في " اسأل الشيف أقامت جمعية الطهاة المصريين جلستها التدريبية الأولى بضيافة المدرب والشيف التنفيذي المعتمد مصطفى الرفاعي والمؤسس لسلسلة مطاعم "زوبا هوم جرون". حيث تناولت الجلسة العديد من المناقشات المباشرة بين الحاضري... Arabic Chef & Kitchen Interview Tips
