أعلنت منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية " اليونيدو - UNIDO "، بالتعاون مع مركز تحديث الصناعة ، عن فتح باب التسجيل في برنامج تراك " TRAQ " لتعزيز التنافسية في مجالات الجودة والتصدير للشركات الصغيرة والمتوسطة بقطاع الصناعات الغذائية ، وهو مشروع يُقَدَّم في إطار مشروع إقليمي يستهدف تحسين سلسلة القيمة للاعتماد في المنطقة العربية .

وأوضحت المنظمة عبر منشورها على منصات التواصل الاجتماعي أن المشروع يقوم الآن بتوسيع نطاق خدماته ومساعداته الفنية ليشمل دعم الصناعات في قطاع الأغذية ، وذلك عبر تنمية الصادرات الإقليمية والدولية عن طريق تحسين امتثالها لمتطلبات أسواق التصدير والحصول على خدمات تقييم المطابقة المعتمدة.

يمكنك أيضًا قراءة: 

   كيف تختار اسم مطعمك ؟

   ٧ توصيات لبناء هوية مثالية لعلامة مطعمك التجارية 

   ١٠ عناصر لتصميم براند ولوجو المطعم بشكل صحيح 

وفي هذا السياق، يتم تنفيذ البرنامج في أكثر من دولة عربية، من ضمنها مصر، بالمشاركة مع مركز تحديث الصناعة ، وأوضحت منظمة " اليونيدو " أن البرنامج يستهدف شركات من قطاع الصناعات الغذائية الشاغلة في إحدى القطاعات الفرعية لـ:

   مجال الفواكه والخضراوات الطازجة والمجمدة

   مجال المخبوزات والحلويات (السناكس والبسكويت والحبوب)

   مجال الزيتون وزيت الزيتون

   مجال العصائر والمربات والمعلبات

موضحةً المراحل الأساسية التي يتم تنفيذ أنشطة برنامج تراك من اليونيدو و مركز تحديث الصناعة وفقًا لها كالتالي

١- مرحلة اختيار الشركات:

حيث أن على الشركات العاملة في قطاع الصناعات الغذائية المهتمة بالانضمام إلى البرنامج ملء استمارة طلب المشاركة عبر هذا الرابط بموعد أقصاه ١٥ فبراير وسيتم فحص الاستمارة والاتصال بالشركات التي تستوفي معايير الأهلية لإعلامها بانضمامها إلى البرنامج

٢- مرحلة التقييم المتعمق:

حيث يتم خلالها تعاون فريق عمل المشروع مع الشركات المختارة لمساعدتهم على تقييم وضعهم واختيار المجالات الفنية ذات الأولوية لتحسين جاهزيتهم للتصدير

٣- مرحلة التدريب:

ويقدم خلالها البرنامج سلسلة من التدريبات العملية لتزويد الشركات بالمعرفة والمهارات اللازمة لدخول أسواق جديدة والتوسع عالميًا، وتسعى منهجية التدريب إلى تحقيق مخرجات عملية واضحة ومحددة وقابلة للتنفيذ، كما يتيح البرنامج الفرصة لاختيار المجالات المرغوبة بالإضافة إلى فرصة الاشتراك في مجلات البرنامج والتي تضم مواضيع مختلفة بما في ذلك:

   تقييم الجاهزية للتصدير

   الإجراءات والتوثيق والتكلفة والتسعير المعنيين بعملية التصدير

   أبحاث السوق واستراتيجيات التسويق للتصدير وخطط التسويق الرقمي

   لوجستيات التصدير، الإجراءات الجمركية، وشروط التجارة الدولية في الشحن

   جودة وسلامة الأغذية

   التعبئة والتغليف ووضع الملصقات لأسواق التصدير

مؤكدةً بذلك على أن إكمال التطبيق ليس ضمانًا للاختيار، حيث تحدد عملية الاختيار معايير الأهلية كخطوة أولى، تليها معايير تفضيلية إضافية سينظر فيها كجزء من التقييم المتعمق الذي يجريه خبراء المشروع من منظمة اليونيدو " UNIDO " و مركز تحديث الصناعة

وأوضح القائمون على المشروع أن الأولوية ستُعطى للشركات التي لا تزال في مراحلها المبكرة من التصدير أو التي تصدر بكميات قليلة، وكذلك تلك التي توظف نسبة كبيرة من النساء، وأيَضًا المسجلة في مركز تحديث الصناعة

وعليه، تشرح المبادرة الالتزامات المشروطة على الشركات الصغيرة والمتوسطة المشاركة في مجموعة من البنود مثل، تعيين نقطة اتصال لتنسيق أنشطة الدعم المقدمة، وتوفير الموظفين المعنيين للأنشطة الفنية المقترحة، والالتزام بالمشاركة في الأنشطة المتفق عليها، واستعراض التقدم وقصص النجاح، وكذلك الالتزام بمشاركة المعرفة والخبرة مع المؤسسات الأخرى، والحرص على الحضور والتفاعل في اللقاءات والاجتماعات الفنية مع فريق الخبراء

وفي نهاية المنشور توضح المبادرة أن البرنامج سيتعامل مع المعلومات التي تقدمها الشركات الصغيرة والمتوسطة بسرية تامة، مؤكدةً على أنها لن تستخدم في أي تقارير أو منشورات متاحة للجمهور، مالم تكن مجهولة المصدر بحيث لا يمكن ربطها مباشرة بالمؤسسة المحددة. 

يمكنك أيضًا قراءة:

   ما هي ميشلان ستار ؟ ومن أشهر الطهاة الحاصلين عليها ؟ 

   ٨ معلومات عن الهاسب وسلامة الغذاء في حوار خاص مع علاء معبد 

   أسس التخطيط لبناء المطعم مع علاء ممدوح