تنطلق السبت القادم فعاليات النسخة الـ ٤٤ من سيجيب - معرض دولتشي العالمي " The Dolce World Expo – SIGEP " بمدينة ريميني " REMINI " في إيطاليا من ٢١ – ٢٥ يناير الحالي.
ويتخصص معرض سيجيب " SIGEP " في تقديم وعرض أحدث الابتكارات والتقنيات والأنظمة التكنولوجية والخامات والمكونات والاتجاهات والأدوات والآلات والمعدات وعروض الطهي والغذاء، وكذلك أحدث المعايير المعنية بالتعبئة والتغليف والديكور والخدمات المرفقة ومناهج التدريب واحتراف مهارات الإدارة والتشغيل وحتى تحتضن الشركات الخاصة بمنح الامتياز في الجوانب المعنية بتقديم الأغذية والمشروبات في قطاعات الحلويات والمعجنات والقهوة .
The Dolce World Expo – SIGEP
حيث يمثل سيجيب منصة عالمية متخصصة للتجار والموزعين والمصنعين والملاك والمستثمرين وأصحاب الأعمال والطهاة والهيئات المعنية بقطاع التجارة - B2B – وحتى وسائل الإعلام المختلفة؛ وذلك للحوار وتبادل الخبرات والثقافات واكتساب الخبرة والمعرفة الحديثة وعقد الأعمال التجارية ومناقشة فرص العمل وسيناريوهات الصناعة الآنية والمستقبلية في هذه المجالات التجارية الغذائية.
وسيحتضن المعرض في نسخته لعام ٢٠٢٣ تجمع كبير لشركات العالم المختلفة في قطاعات الجيلاتي / الآيس كريم " Gelato " و المعجنات والحلويات " Pastry & Bakery / Pasticceria "، والشوكولاتة " Chocolate " والقهوة " Coffee "
Introducing SIGEP 2023
وأعرب الأستاذ أشرف جمال ، الرئيس التنفيذي لـ جمعية الطهاة المصريين ، عن سعادته لحضور هذه النسخة من المعرض، خاصةً مع التطور التكنولوجي السريع والواسع الذي يشهده قطاع تقديم الأغذية وخدمات الضيافة عبر المطاعم والفنادق في الفترة الأخيرة؛ لما يمثله هذا المعرض من منصة ونقطة تجمع هامة للرواد والمصنعين والعاملين والمعنيين بهذه الصناعة حول العالم.
ويقول عبر حديثه: " أتشوق لحضور فعاليات معرض سيجيب هذا العام، ومشاهدة ما تقدمه شركات قطاع الأغذية وخدمات الضيافة المختلفة من حول العالم، وأظن أن نسخة هذا العام ستقدم الكثير من الأفكار والابتكارات والحلول والبدائل الصناعية والتقنيات التكنولوجية المطلوبة في قطاع المطاعم وخدمات الأغذية "
وبالحديث عن خصوصية نسخة عام ٢٠٢٣ من معرض سيجيب يقول " جمال ": " هي فترة عالمية حاسمة يجوبها الكثير من التحديات الاقتصادية والإدارية والتشغيلية، والسيناريوهات المستقبلية المتوقعة، هذا إلى جانب استمرار تطور وتغير توجهات ومتطلبات المستهلكين، وهو ما يتطلب التغير في الوسائل والمناهج الترويجية والبيعية ".
ويستكمل حديثه قائلًا: " هناك الكثير من المتغيرات والتحديات التي تتطلب تقديم حلول وأفكار وبدائل سريعة وفعالة تساعد المصنعين والرواد في المجال على الحفاظ على استقرار مشاريعهم التجارية أو الازدهار بها في قطاع هذه الصناعة، وخاصة الحلول التقنية والتكنولوجية المعنية بإدارة نظام العمل بسلاسة ودقة دون هدر في الوقت أو الطاقة أو العنصر الغذائي، وستكون منصة سيجيب هي نقطة الانطلاق والإلهام المثالية للقطاع حول العالم في الفترة المقبلة "
وحول رؤيته ورغبته الخاصة يقول الرئيس التنفيذي للجمعية: " سيكون من الرائع أن يدرك كافة المصنعين والملاك والرواد والمديرين والطهاة في السوق المحلي والإقليمي الاتجاهات والابتكارات وأحدث البدائل والأفكار والحلول التي سيتم طرحها وعرضها في معرض " SIGEP " هذا العام، وأن يسعوا لاحتضان وتوظيف هذه الأفكار والبدائل والابتكارات بما يتناسب مع متطلبات وقدرات السوق ويتلاءم مع احتياجات المستهلكين؛ وذلك حتى نتمكن من مواظبة التقدم والتقلب الذي يتخلل قطاع الأغذية وتقديم وخدمات الضيافة "
ويتم تنظيم النسخة ٤٤ من سيجيب " SIGEP" بالتزامن مع معرض " AB Tech Expo - Bakery and Technology " وهو المعرض الدولي السابع لتكنولوجيا المخابز والمعجنات والحلويات
ويعرف عن معرض " Ab Tech Expo " أنه حدث دولي متكامل قادر على إشراك جميع عمليات سلسلة التوريد، من تخزين المنتج إلى إعداد الوصفات، من العجين إلى الإنتاج، حيث التقسيم والتشكيل والتقطيع، وصولاً إلى التخمير والطهي والتبريد والقطع، وبالنهاية التعبئة والتغليف، بما في ذلك بطبيعة الحال جميع الخدمات المتعلقة بجودة العملية.
وسيتم عرض سلسلة التوريد بأكملها في حدث يرى الكثيرون ضرورة عدم تجاهله من أي شخص يرغب في القيام بأعمال تجارية في القطاع واكتشاف جميع اتجاهات الإنتاج والاستهلاك الجديدة وتنسيقات المباني الجديدة ومفاهيم التسويق الجديدة.
والجدير بالذكر أنه ينسب لـ " SIGEP " الكثير من الفضل في الابتكار والإبداع في قطاع تقديم خدمات الأغذية في قطاع الحلويات " Sweet Foodservice " لأكثر من ٤٠ عامًا، كما يقدم لمحة عامة عن جميع تطورات السوق، بما في ذلك المواد الخام والمكونات والآلات والمعدات والمفروشات والخدمات المختلفة.
تعرف على كل جديد في مجال الطهاة والمطاعم والفنادق من خلال آي هوريكا
المنصة المتخصصة للطهاة ومجال الأغذية والضيافة
انطلاق معرض سيجيب العالمي في إيطاليا