iHoreca Blog Team النسخة الرابعة من " إكسبو كولينير" تنطلق الأسبوع المقبل في الشارقة تنطلق الأسبوع المقبل فعاليات النسخة الرابعة من معرض " إكسبو كولينير " والذي سوف يستمر في الفترة من ٢٩-٣١ مارس ٢٠٢٣ في مركز إكسبو الشارقة بالإمارات، بالتعاون مع جمعية الإمارات للطهي ، و الرابطة العالمي... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News
iHoreca Blog Team تغير المناخ وتقديم اللحوم .. علاقة تدرسها الأبحاث في قطاع المطاعم وجدت نتائج إحدى الدراسات الحديثة أن " ملصقات التأثير على المناخ " يمكن أن تؤثر على خيارات المستهلكين نحو الوجبات السريعة ، حيث أدت إضافة ملصقات المناخ إلى القائمة إلى تقليل اختيار المشاركين للعناصر ال... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team تضاعف نمو سوق الكلاود كيتشن العالمي في ٢٠٢٧ أفاد تقرير نشره موقع " GlobeNewswire " أن السوق العالمي للمطبخ السحابي قد قُدر بنحو ٣١.٧ مليار دولار في عام ٢٠٢١ ، ووصل إلى ٣٦.٩ مليار دولار في عام ٢٠٢٢، وأنه من المتوقع أن ينمو سوق المطابخ السحابية ب... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News
iHoreca Blog Team انطلاق معرض ميلان إكسبو توتوفود الأسبوع القادم يشهد الأسبوع المقبل انطلاق معرض ميلان إكسبو توتوفود " Milan Expo TUTTOFOOD 2023 " في مدينة " رو " بمقاطعة ميلان بإيطاليا في الفترة من ٨ - ١١ مايو. ويعرف عن معرض " توتوفود " أنه معرض تجاري معني بتطوير ... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News
iHoreca Blog Team اتحاد مصدري اللحوم الأمريكية ينظم "ماستر كلاس" لطهاة الفنادق ينظم اتحاد مصدري اللحوم الأمريكية " U.S. Meat Export Federation " ، بالتعاون مع جمعية الطهاة المصريين، دورة تدريبية عن اللحوم الأمريكية في مصر، مخصصة لمجموعة من الطهاة التنفيذيين بالفنادق، ويقدمها الش... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview News
iHoreca Blog Team منتخب مصر للطهاة ضمن تصفيات جلوبال شيف الشهر المقبل يستكمل منتخب مصر للطهاة استعداداته وتدريباته تأهيلًا للمشاركة في منافسات جولات نصف النهائي الإقليمية الطهوية " Regional Semi-Finals " بمدينة الشارقة في الإمارات العربية المتحدة من ٢٩ - ٣١ مايو ٢٠٢٣ ، ... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview News
iHoreca Blog Team سوق اللحوم النباتية يطور مفاهيم المطاعم في ٢٠٣٠ نشر موقع Grand View Research تقريرًا عن حجم سوق اللحوم النباتية " Plant-based Meat Market "، والذي أوضح بلوغ قيمة سوق اللحوم النباتية العالمية لـ ٤.٤٠ مليار دولار أمريكي في عام ٢٠٢٢، وأنه من المتوقع أ... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team الهايبر لوكال .. رؤية خاصة للاستدامة في قطاع المطاعم كواحد من أحدث الاتجاهات، فإن التوريد المحلي للمنتجات والمستلزمات الغذائية والاعتماد على الزراعة الذاتية أثر مؤخرًا بوضوح على مفاهيم ورؤى قطاع تقديم خدمات الأغذية والضيافة ، حيث تأخذ المطاعم فكرة شراء ... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team الطعام المستنسخ .. تقنية يابانية تزيد من أرباح المطاعم تشتهر اليابان بأسلوب العرض المُبتَكر للأطعمة في المطاعم والمتاجر الغذائية، حيث تعتمد على عرض مجسمات مزيفة من مواد بلاستيكية أو شمعية تتشابه تمامًا مع شكل الطبق الأصلي المُدرج بقائمة الطعام ، فلا دهشة ... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team تقليل التكلفة وإدارة الهدر .. نصائح الخبراء لعمل المطاعم في رمضان يُعرف شهر رمضان بأنه موسم شديد المنافسة لقطاع الأغذية والمشروبات بشكل عام، حيث ترتفع عادة معدلات الشراء للأغذية والمشروبات ، ويرتفع كذلك الإقبال على استخدام تطبيقات طلب و توصيل الطعام ، مع زيادة إقبال... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team إلى أين تتجه خدمات الأغذية في المطاعم خلال ٢٠٢٣ ؟ تتطور اتجاهات وأشكال خدمات الأغذية والضيافة المقدمة عبر المطاعم والفنادق حول العالم بمرور الأعوام، وذلك نتيجة للعديد من المتغيرات والظروف المحيطة بقطاع هذه الصناعة، وخاصة تغير سلوك المستهلك وتبدل احتي... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team نجمة ميشلان الخضراء .. أحدث إصدارات دليل ميشلان للاستدامة في المطاعم لا شك أن المطاعم التي تحصل على تصنيف نجمة ميشلان يملؤها الفخر بذلك، وتكتسب مكانة عالية بين منافسيها من المطاعم ، حيث أن تأثير دليل ميشلان يتضح مع منح كل نجم إضافي للمطعم . وغالبًا ما تشهد المطاعم زياد... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News Restaurant & Cafe
