iHoreca Blog Team ٦ أمور يجب أن يدركها مصمم قائمة الطعام لإتمام أعماله بإتقان تعد هندسة قائمة الطعام واحدة من أكثر المهام الحساسة في مجال صناعة المطاعم والفنادق وتقديم الأغذية وخدمات الضيافة الراقية، سواء كان ذلك عبر المنشآت الرئيسية أو المؤسسات والمشروعات الخاصة مثل شاحنات – ع... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٥ خطوات لاحتضان المناسبات الخاصة بمثالية في المطاعم والفنادق لم نسمع مسبقًا عن منشأة تقدم أغذية وخدمات ضيافة مميزة لا تعتمد على احتضان الفعاليات والمناسبات وتدشين الاحتفالات المختلفة، أليس كذلك؟ نعم قد تكون هذه حقيقة، فلا يمكن تجاهل مثل هذه الخطوة الاستراتيجية ... Hotels Arabic Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٤ إجراءات صحية هامة للطهاة في مرحلة تحضير وتجهيز الأغذية المقدمة يعد مفهوم " الأمن الغذائي " واحد من أكثر المفاهيم الرائجة والمهمة في مجال التعامل مع الأغذية والمشروبات في المطاعم والفنادق، والذي يتعلق بشكل عام بجميع الممارسات والإجراءات المتخذة لضمان سلامة وملاءمة... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٤ خطوات تساعدك على بناء استراتيجية ضيافة مثالية في المطاعم والفنادق يتطلب الارتقاء بالعلامة التجارية للمطعم أو الفندق العديد من الأمور، فهي ليست مهمة سهلة يمكنك إتمامها ببعض الأموال أو المواسم الخاصة، بل هي هدف استراتيجي يحتم على المسؤولين والقائمين على هذه المنشآت وض... Hotels Arabic Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ١٤ معلومة من الشيف منى الصباحي عن مصطلحات المطبخ الأساسية استطاع أن يترك جيل صاعد ومتميز من الطهاة الشباب المتمكنين من فنون وأساليب وتقنيات الطهي المختلفة، القديمة منها والحديثة، بصمته الخاصة في المجال بما يمتلكه من شغف ومهارة وإصرار وقدرة على الابتكار وإبرا... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Tips
iHoreca Blog Team ٥ خطوات عليك إدراكها قبل تدشين فروع مطعمك في دول أخرى يتجه العديد من الملاك والمستثمرين في مجال الصناعة الخاصة بتقديم الأغذية وخدمات الضيافة عبر المطاعم والفنادق إلى التوسع في هذه التجارة عبر تدشين فروع متعددة لنفس العلامة التجارية خارج الحدود الجغرافية ... Arabic Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٨ نصائح تفصلك عن التميز في تقديم الخدمات الاستشارية في مجال المطاعم والفنادق يعد العمل في مجال تقديم الاستشارات الخاصة بمجال الأغذية والمشروبات والضيافة المثالية في المطاعم والفنادق واحدة من المهام الفريدة من نوعها في هذه الصناعة. كما أنها مهمة شاقة وحساسة للغاية لما تمتلكه من... Hotels Arabic Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٤ محاور خاصة تناقشها آي هوريكا مع الطهاة والخبراء في مجال عمل المطاعم والفنادق "لا يمكننا تجاهل المشهد المسيطر على الساحة الخاصة بمجال تقديم الأغذية وخدمات الضيافة في المطاعم والفنادق، مشهد مثير يكشف عن حاضر متطور ومستقبل منير وأجيال مشرقة من الطهاة والملاك المحترفين" لعل هذه هي... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Tips
iHoreca Blog Team ٨ خطوات تساعد الشيف على تقديم الدورة التدريبية بمهارة وتميز تعد الدورات التدريبية والجلسات التعليمية واحدة من أهم الخطوات التنفيذية في المسيرة المهنية لكل طاهٍ متميز؛ بما تحمله من قيمة جوهرية تتمثل في الإضافة العلمية والتطوير في مخزون الخبرات والمهارات التي يم... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٥ نصائح لإدارة فروع مطعمك المتعددة بكفاءة عالية هل تفكر في توسيع مدى خدمات الأغذية والضيافة التي تقدمها عبر علامة مطعمك التجارية؟ لعلك تفكر في تدشين فرع أو مجموعة من الفروع لمنشأتك في مواقع محلية أو دولية مختلفة! نعم، يمكننا القول أن اختيار الموقع ... Hotels Arabic Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ١٢ معلومة للطهاة عن المطبخ الياباني من الشيف حسين مختار استطاع المطبخ الياباني أن يحجز لنفسه مقعدًا مميزًا على مستوى العالم، لما حققه من تناغم قلما تجده في مجال الطهي، حيث استطاع أن يجمع بين المذاق اللذيذ والطعام الصحي، الأمر الذي دفع منظمة اليونسكو إلى إد... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٨ نصائح تصنع الفارق بين استقرار المطعم وازدهاره تتكون الصورة الذهنية لمطعمك من حاصل جمع العديد من المتغيرات، مثل مدى تفاعل الضيوف مع خدماتك المقدمة من الأغذية والضيافة، وكيف تتعامل أنت معهم وتحرص على إبقائهم لديك كعملاء دائمين، وشكل أجواء التذوق ال... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
