iHoreca Blog Team دبي ترتقي بمعايير سلامة الغذاء في المطاعم ببرنامجها الجديد تسعى إمارة دبي إلى تعزيز معايير وإجراءات صحة وسلامة الغذاء في منشآتها المعنية بتقديم خدمات الأغذية و الضيافة عبر إطلاق برنامجها الجديد للتميز في الأنظمة الغذائية ، حيث تسعى هذه المبادرة إلى تحسين جودة... Hotels Arabic Food & Beverage News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team ٣ استراتيجيات حديثة تتخذها خدمات الضيافة الجوية لتقليل هدر الطعام تواجه خدمات الضيافة الجوية تحديًا كبيرًا يتمثل في مشكلة هدر الطعام ، حيث تشير التقديرات إلى أن نحو ٢٠٪ من جميع الأطعمة المقدمة على متن الطائرات تهدر سنويًا، مما يعادل قيمة تقدر بنحو ٤ مليارات دولار . ... Arabic Food & Beverage News
iHoreca Blog Team ٢٠ شخصية رائدة في قائمة فوربس لتجارب الطعام الفاخرة بالشرق الأوسط أعلنت فوربس عن قائمتها لأفضل ٢٠ شخصية رائدة في مجال تقديم خدمات الأغذية و الضيافة الراقية عبر مطاعمها ومنشآتهم الخاصة المستقلة في منطقة الشرق الأوسط ، ووفقًا لفوربس، تضم القائمة ١٤ جنسية مختلفة ، مما ... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team ١٠٦ مطعمًا في إصدار دليل ميشلان دبي لعام ٢٠٢٤ أعلن دليل ميشلان " Michelin Guide " عن إصداره الثالث في مدينة دبي لعام ٢٠٢٤ ، والذي ضمَّ عدة مطاعم جديدة في المدينة، حيث أصبح يضم الدليل الآن ١٠٦ مطعمًا يعبر عن مطابخ وفنون طهي مختلفة نالت إعجاب مفتشي... Arabic Food & Beverage News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team إيرادات الفنادق تصل إلى نصف تريليون دولار في ٢٠٢٨ تتوقع بيانات Stocklytics.com ارتفاع إيرادات قطاع صناعة الفنادق بنسبة ٩٪ لتصل إلى ٤٤٦.٥ مليار دولار في عام ٢٠٢٤ ، خلال الأربع سنوات القادمة، ومن المتوقع أن تزيد هذه الأرقام بمقدار إضافي يبلغ ٥٠ مليار د... Hotels Arabic Food & Beverage News
iHoreca Blog Team ٣ اشتراطات بيئية رئيسية لبناء فنادق صديقة للبيئة خلال الأعوام الماضية، عملت صناعة الضيافة حول العالم جاهدة على تطبيق مفهوم أن السائح هو صديق للبيئة، وذلك من خلال استخدام مصادر الطاقة الأقل ضررًا على البيئة، ومن خلال الاستفادة من المخلفات وتدويرها وم... Hotels Arabic Food & Beverage Tips
iHoreca Blog Team السبت القادم .. " نوايا " تطلق كتاب المطبخ الريفي المصري يقام حفل إطلاق كتاب " المطبخ الريفي المصري – وصفات تقليدية من سيدات البدرشين "، تأليف دارين العقاد، بالتعاون مع مبادرة طبلية مصر لتنظيم "فعاليات تراث الطهي الزراعي المصري" بإستضافة المتحف القومي للحضا... Arabic Food & Beverage Interview News
iHoreca Blog Team دراسة حديثة تساعد المطاعم على إعادة تصميم قوائم الطعام يلعب تصميم قائمة الطعام دورًا محوريًا في جذب العملاء وتعزيز تجربتهم داخل المطاعم ، وهو الأمر الذي لا يعكس فقط هوية المطعم وأسلوب الطهي المقدم، بل يُسهل أيضًا على العملاء اتخاذ قراراتهم ويزيد من معدلات... Arabic Food & Beverage News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team اليوم .. ختام فعاليات معرض إكسبو كولينير ٢٠٢٤ بالشارقة يشهد مركز إكسبو الشارقة بالإمارات حاليًا إقامة النسخة الحديثة من فعاليات وأنشطة معرض " إكسبو كولينير - Expo Culinaire "، بالتعاون مع جمعية الطهاة العالمية ، والذي يقام على مدار ثلاثة أيام متتالية في ا... Arabic Food & Beverage News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team أسس اختيار دورة تدريبية مناسبة في مجال إدارة المطاعم يمثل المديرون في قطاع المطاعم ومنشآت تقديم الأغذية وخدمات الضيافة العمود الفقري الذي يجمع جوانب المؤسسة أو المشروع معًا، من تلك المعنية بجوانب الخدمة المقدمة أو الخاصة بفنون الطهي والتصميم التي يتم تو... Arabic Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team الأسبوع المقبل .. انطلاق معرض رابطة المطاعم الوطنية ٢٠٢٤ بشيكاغو تشهد مدينة شيكاغو الأمريكية كل عام إقامة واحدة من أكبر معارض تقديم خدمات الأغذية و الضيافة في العالم، وهو معرض رابطة المطاعم الوطنية " National Restaurant Association– NRA Show " ، و يجمع المعرض كبار ... Arabic Food & Beverage News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team ما المعايير الحديثة التي تعتمد عليها الفنادق في تخصيص خدمات الضيافة ؟ يشهد قطاع المطاعم و الفنادق باستمرار تحولاً عميقاً يجتاح مجالات خدمات الأغذية والضيافة ، حيث يتم باستمرار إعادة تشكيل جوهر تجارب الضيوف، في محاولة لجعلها موجهة للاهتمام الدقيق بالتفاصيل، وساعية بشكل د... Hotels Arabic Food & Beverage News
