-
-
مقدمة
-
أولًا: عن مهنة الطهي
-
تاريخ الطهي
-
النظام الكلاسيكي والنظام الحديث
-
-
ثانيًا: الوظائف العليا
-
Executive Chef
-
Chef de Cuisine / Head Chef
-
Sous Chef / Deputy Chef
-
-
ثالثًا: الوظائف المتوسطة
-
Chef de Partie / Station Chef
-
تخصصات الشيف دي بارتي
-
-
رابعًا: وظائف أخرى هامة بالمطاعم والفنادق
-
Commis Chef & Junior Chef
-
Roundsman & Staff Chef
-
وظائف تربط بين القسم الأمامي والخلفي
-
-
اختبر معلوماتك
-
الأسئلة
-
×