٧ أمور انتبه إليها عند إطلاق منتج غذائي جديد

من ضمن هذه العوامل: الالتزام والعمل الجاد ومكان مناسب إلى جانب فريق مثالي للعمل بنجاح ويتعلق كذلك الأمر بمعرفة ما يقوم الناس بشرائه، ومتى يشترونه، وكيف تتم عملية الشراء، من أجل وضع الخطة الملائمة لجميع هذه المتغيرات، وفيما يلي ٧ نصائح عليك الانتباه إليها عند إطلاق منتجك الجديد:

١- قم بتحليل ودراسة السوق

ادرس سوق الأغذية الذي تقوم ببيع منتجك خلاله بشكل جيد، وتأكد من أن لديك منتجًا جديدًا وفريدًا سيحتاجه المستهلكون أو يقومون بشرائه باستمرار، قم أيضًا بالبحث في قوانين إنتاج وتوزيع المواد الغذائية المحلية والحكومية لتحديد استراتيجية السوق المناسبة.

٢- تعرف على التكاليف

يجب أن تتعرف على جميع تكاليف بدء التصنيع وتوصيل المنتج إلى السوق، وكذلك جميع تكاليف التشغيل بمجرد ظهور المنتج في السوق.ويشمل ذلك تكلفة الإنتاج لكل وحدة من منتجك، وتجارة الجملة للمنتجات وسعر التجزئة المقترح لكل وحدة، وتكاليف العمالة، وتكاليف المرافق، وتكاليف التأمين، والأهم من ذلك كله تكاليف التسويق.وسيكون من الجيد أن تقوم بمضاعفة تكاليف إنتاجك من السلع -تكلفة المواد الغذائية وتكلفة التغليف وتكلفة اليد العاملة-بمقدار الثلاث أضعاف، وهذا تقدير لسعر التجزئة المتوقع.ويجب عليك تصميم المنتج الخاص بك مالياً لضمان أن لديك ما يكفي من الأموال المدمجة للترقيات لتكون بذلك قادر على الحفاظ على المنتج والحصول على علامة تجارية مربحة للأغذية.

٣- تعرف على نظم التغليف

تأكد من التزامك بالمبادئ التوجيهية القانونية للتغليف الخاص بك وتأكد من أن منتجك جذاب ويبرز بشكل واضح في الأسواق التجارية، وسيكون من الجيد مراقبة كل شيء في عملية التوزيع بشكل مستمر وكن مستعدًا لتغيير الحزمة أو مجموعة التصنيع التي لا تعمل مع قناة توزيع معينة.

٤- أنشأ موقع إلكتروني

قم بتدشين موقع ويب يعرض منتجك الجديد من أجل بناء قاعدة جماهيرية إلكترونية عبر الإنترنت واستخدام منافذ وسائل التواصل الاجتماعي ذات الصلة لإثارة الوعي ونشر الرسائل التسويقية الخاصة بك.والأهم من ذلك، حاول أن تطور من هذا الموقع لأن يتم استخدامه للطلبات المسبقة التي ستبدأ في توليد النقود، والمساعدة في جمع التعليقات من المستهلكين، للمساعدة في تحسين مستوى الاهتمام بالمنتج وتحديده.

٥- ضع خطة ربح لمنافذ البيع

ستحتاج إلى معرفة وتحديد ما يحفز منافذ البيع ورجال الأعمال على شراء منتجك وتوفير مساحة خاصة له على الرفوف، لذلك قم بتوفير خريطة لإطلاق منتجك الجديد من خلال الإجابة على الأسئلة المتعلقة بالسبب الذي يجعل بائع التجزئة يمنحك مساحة على الرف، وغابًا ما يبحث البائعين عن المنتج الذي يقدم لهم أموال إضافية من خلال ما يوفره من عروض وخصومات تعود بالنفع والفائدة عليه وعلى العميل.

٦- ادرس مرحلة التوزيع

لا يدرك غالبية أصحاب المشاريع الغذائية أن التوزيع هو مفتاح نجاح أو فشل عملية إطلاق المنتجات، لذلك قبل الشروع في التصنيع والتغليف عليك أن تجهز وسائل وأماكن وأساليب التوزيع الخاصة بمنتجك أو شركتك الخاصة، وهو ما يتعلق بعمل خطة لمرحلة التوزيع بالكامل انطلاقًا من إبداء صاحب منفذ البيع رغبته في شراء المنتج حتى يصل له هذا المنتج بحالته السليمة، ويمتد مفهومها لمرحلة التوزيع الإلكتروني والوجود القوي على شبكة الإنترنت كأساس معاصر لزيادة أرباح المنتج.

٧- قم بتكوين فريق ملائم

إن إطلاق منتج غذائي جديد أمر أصعب وأكثر تكلفة مما يتراءى لمعظم رواد وصانعي الأطعمة، سيحتاج للكثير من الوقت والجهد حتى تستطيع أن تصل إلى النتيجة المرجوة منه، لذا تأكد من أن كل فرد في فريقك وملتزم ولديهم إحساس الشغف بما يصنعون، وعلى دراية وفهم كاملان بطبيعة هذا المنتج وكذلك الأهداف قصيرة وطويلة الأجل المطلوب إتمامها.