إدارة المطاعم في فترات زيادة الطلب
تعلم عن إدارة ساعات الذروة في المطاعم باحترافية، وتعرف على أهم العوامل المؤثرة على سلوك الزبائن، وكيفية إعداد وتدريب فريق المطعم لزيادة الطلبات من خلال كلاس أونلاين من آي هوريكا مدعومًا بتقنية الذكاء الاصطناعي
| المسؤول | iHORECA Team |
|---|---|
| آخر تحديث | 24 نيسان, 2024 |
| وقت الإكمال | ساعة 45 دقيقة |
| الأعضاء | 106 |
مشاركة هذه الدورة
مشاركة الرابط
المشاركة على مواقع التواصل الاجتماعي
المشاركة عن طريق البريد الإلكتروني
رجاءً تسجيل الدخول لمشاركة هذا إدارة المطاعم في فترات زيادة الطلب عن طريق البريد الإلكتروني.
أساسي
Supported by AI
Management
Class
-
-
معاينة
-
-
مقدمة1الدروس ·
-
معاينة
-
-
فهم فترات الذروة والمواسم الخاصة5الدروس ·
-
تعريف ساعات الذروة
-
أولًا: علاقة ساعات الذروة بسلوك الزبائن
-
تحليل اتجاهات وتغيرات سلوك الزبائن
-
ثانيًا: تحديد أشهر أوقات الذروة
-
ثالثًا: الربط بين الهدف والإدارة
-
-
الاستعداد لفترات الذروة5الدروس ·
-
أولًا: التصميم الاستراتيجي لقوائم الطعام
-
ثانيًا: توقع الطلب وإدارة المخزون
-
ثالثًا: بروزة اعتبارات التوظيف والتدريب
-
رابعًا: علاقة التكنولوجيا بإدارة فترات زيادة الطلب
-
توظيف الحلول التكنولوجية
-
-
إدارة المنشأة خلال ساعات الذروة3الدروس ·
-
دور الإدارة خلال فترات الذروة
-
أولًا: إدارة الجزء الأمامي للمطعم
-
ثانيًا: إدارة الجزء الخلفي للمطعم
-
-
الخلاصة1الدروس ·
-
نصائح وتوصيات أخيرة
-
-
اختبر معلوماتك1الدروس ·
-
الأسئلة والشهادة
-
×