iHoreca Blog Team Who is Setting the Trends by Egyptian Chef's Association What are the latest trends of the culinary world ? The National Restaurant Association has already asked its 1,300 chefs what these will be and some of the results we wi... By ECA English Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team How to Make a Perfect Sandwich by Egyptian Chef's Association Here are some tips on how to maximize freshness and flavour and create the right textured sandwich to satisfy every palate. Food operators worldwide make great profits b... By ECA Chef & Kitchen English
iHoreca Blog Team Taking Vegetarian Cooking to New Heights by Egyptian Chef's Association Ron Pickarski, Vegan Executive Chef Published by: Eco-Cuisine Veteran Executive Chef, IKA Culinary Olympic Gold Medalist, and vegan pioneer, Chef Ron Pickarski offers ne... By ECA Chef & Kitchen English
iHoreca Blog Team Why Sustainable Food? by Egyptian Chef's Association . Food security is a major concern in Egypt and also worldwide. Egypt is 95% desert and has a population approaching 100 million people but has only 450 m2 arable land p... By ECA English Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team What will we eat this year? by Egyptian Chef's Association Many will come as a complete surprise. Others will look familiar but have a strange and wonderful new appearance. Both trends are a tribute to human inventiveness and a ... By ECA English Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team The Sustainable Menu by Egyptian Chef's Association When you plan a menu you have to fulfil the clients’ needs while meeting your own goals. At the same time it is a very challenging task to consider all the different asp... By ECA English Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team من الذي يحدد الصيحات الجديدة ما هي أحدث الصيحات في عالم الطهي؟ أجرت جمعية المطاعم الوطنية الأمريكية استطلاع رأي شارك فيه نحو 1300 شيف من Arabic By ECA Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team ما الذي سنتناوله هذا العام؟ المصدر: جمعية الطهاه المصريين كثير من هذه الاتجاهات سيكون بمثابة مفاجأة تامة، في حين سيبدو البعض الآخر مألوفاً، لكن سيأتي بلمسة غريبة ومظهر جديد رائع. ويعد كلا الاتجاهين تكريماً للإبداع البشري، والرغب... Arabic By ECA Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team عدة ثقافات غذائية المصدر: جمعية الطهاه المصريين للاحتفال بفوز شيف مصطفى الرفاعي في مهرجان الفلافل بلندن، تُلقي مجلة شفس كورنر نظرة على أصناف الفول ذائعة الصيت ومتنوعة الأشكال. فهذا المكون الغذائي يظهر في ثقافات غذائية ... Arabic By ECA
iHoreca Blog Team كيف تعد ساندويتشاً مثالياً المصدر: جمعية الطهاه المصريين إليكم بعض النصائح حول كيفية إبقائها طازجة و المحافظة على نكهتها إلى أقصى حد، وكذلك عن كيفية إبداع الساندويتش ذو القوام المناسب لتلبية كافة الأذواق . تجني المنشآت الغذائية... Arabic By ECA Chef & Kitchen
iHoreca Blog Team التحليق بالطهي النباتي لآفاق جديدة شيف رون بيكارسكي، الشيف التنفيذي المخضرم والحائز على ميدالية ذهبية في أولمبياد إيكا لفنون الطهي، والرائد في فن الطهي النباتي، Arabic By ECA Chef & Kitchen
iHoreca Blog Team لماذا الاتجاه للأغذية المستدامة؟ المصدر: جمعية الطهاه المصريين يعد الأمن الغذائي من الأمور التي تعتبر مصدر قلق كبير في مصر وكذلك في جميع أنحاء العالم. تشغل الصحراء في مصر نسبة 95% من مساحتها الإجمالية، ويبلغ عدد السكان نحو 100 مليون ... Arabic By ECA Restaurant & Cafe
