iHoreca Blog Team ٣ أمور عليك مراعاتها عند إعداد البوفيهات في المطاعم والفنادق يعد إعداد وتقديم البوفيهات إلى النزلاء والزوار إحدى الخدمات الشائعة في الفنادق السياحية والمطاعم الشهيرة، كنوع من العرض وتقديم أفضل المقتنيات والأصناف الغذائية إلى الضيوف؛ وذلك انطلاقًا من أهمية الأغذ... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team "٧ خطوات للفوز في مسابقات الطهي مع الشيف حسام سليمان في "اسأل الشيف مسابقات الطهي واحدة من أهم الفعاليات التي يهتم الطهاة المتمرسين والشباب وكذلك الهواة بالاشتراك فيها، لما تحمله من أهمية كبيرة في تكوين وتعزيز مهارات وخبرات المطبخ والتسويق والتجارة لديهم. فكيف يستعد ا... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Tips
iHoreca Blog Team ٦ ممارسات تساعدك على تحقيق مفهوم الاستدامة في المطاعم والفنادق تعد المنشآت المستدامة صديقة البيئة واحدة من أهم الاتجاهات الحديثة في مجال السياحة العالمية، وتصب أنشطتها نحو التطوير في مجال البيئة المحيطة والإبقاء على مثالية الممارسات التجارية. وذلك دفعها لأن تكون ... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٩ خطوات تساعدك على طرح منتجات مطعمك بمثالية في السوق التنافسي طرح المنتج بمثالية في السوق هدف يتطلب القيام بالعديد من المهام الفرعية الضرورية، حتى يتسنى لمطعمك إظهار بريقه الخاص عبر أغذيته، وكذلك المنافسة بكفاءة على البقاء في القمة والاستمرارية في السوق المحيط ب... Hotels Arabic Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ١٥ نصيحة هامة من الشيف ماركوس إيتن في دورة "الطهاة المصريين" لتصميم قائمة الطعام يعد تصميم قائمة طعام متوازنة غذائيًا ومربحة في آن واحد أمر شاق يحتاج إلى موهبة وقدرة كبيرة على موازنة المعايير والشروط، وهو الأمر الذي يتطلب شخصية متمكنة تدرك أبعاد هذا الفن جيدًا، وما يحتاجه من أسس و... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ١٠ أسرار عن الإدارة المثالية يُفْصِح عنها ملاك المطاعم .. تعرف عليها تمتلك مهنة إدارة وتدوير مهام المطاعم ومشروعات تقديم الأغذية وضيافة الزبائن مجموعة من المعايير والخطوات الأساسية التي تحكمها. فلا يمكننا السعي خلف القول المثار: " إدارة المطاعم مهمة سهلة لكل صاحب رأس م... Arabic Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team "٨ نصائح قيمة من الشيف عمر حمادة للطهاة الشباب في "اسأل الشيف في جلستها الثالثة على التوالي، قدمت جمعية الطهاة المصريين للشيفات الشباب رؤية جديدة من الأفكار والمعلومات والنصائح التي أضافت الكثير إلى أرصدتهم العلمية والعملية، وذلك من خلال جلسات "اسأل الشيف" الصباحية. Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٤ أمور عليك إدراكها أثناء الاهتمام بالصحة والنظافة الشخصية للعاملين في مطعمك أ صبحت إجراءات الصحة ومعايير السلامة - أو ما يعرف بالـ " Hygiene " – واحدة من أشهر الصيحات المتبعة في الآونة الأخيرة من قِبل المطاعم المصرية. فهي تختص باتخاذ الأساليب والمناهج الآمنة في التعامل مع منت... Hotels Arabic Barista & Bar Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ١٢ سؤالاً يجيب عليها أشرف جمال في حوار خاص في واحدة من أكثر المجالات العلمية والتجارية تأثيرًا في مصر والعالم، وهو مجال صناعة الهوريكا -الذي يتعلق بجوانب صناعة وتقديم الأغذية وخدمات الضيافة في المطاعم والفنادق- تبرز العديد من الأدوار الفعالة و... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team ٥ خطوات تساعد على عمل مطعمك بمثالية في فصل الشتاء تؤثر التقلبات المناخية التي يشهدها العالم مع تغير فصول السنة الأربعة على أنظمة العمل المتبعة في المطاعم بشكل ملحوظ، تزامنًا مع اختلاف احتياجات الزبائن ومتطلبات المنشأة للعمل بكفاءة في كل موسم. ومع تسا... Arabic Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٧ اعتبارات انتبه إليها عند تصميم مساحات جلوس الزبائن في مطعمك يعد تخطيط المساحات الداخلية والخارجية في مطعمك مهمة مثيرة لملاك المطاعم؛ لما يحتاجه الأمر من اتباع العديد من المعايير والخطوات المهمة في سبيل الوصول لأقصى جودة ممكنة من الخدمات المقدمة للزبائن. وتختلف... Arabic Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٩ إرشادات تساعدك على بناء استراتيجية تسويق مثالية لمطعمك عبر السوشيال ميديا قد تجد من الصعب التسويق المثالي لمطعمك ومضاعفة نسب الإقبال عليك بدون امتلاك مجموعة من الحسابات الخاصة على مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة. فواحدة من أدوات واستراتيجيات الدعاية والتسويق الهامة في العص... Hotels Arabic Food & Beverage Online & Social Media Restaurant & Cafe Tips
