تنطلق غدَا فعاليات حفل الإعلان عن التصنيف الإقليمي لأفضل المطاعم " 50BEST " في منطقة المينا أو " أفضل ٥٠ مطعم في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا - MENA’s 50 Best Restaurants " في أبو ظبي للمرة الثانية على التوالي، وذلك بعد نجاح النسخة الأولى من الحدث الذي تم تنظيمه فبراير الماضي بنفس المدينة بالمملكة العربية السعودية .

ويتميز الاحتفال باحتضانه للعديد من الأحداث والفعاليات والحلقات النقاشية المعنية بقطاع فنون الطهي وتقديم الأغذية وخدمات الضيافة ، إلى جانب ضيافته للكثير من الطهاة المحترفين والبارزين من حول العالم، مما يحوله لمنصة ونقطة تجمع ثقافية طهوية مميزة.

ووفقًا لموقع " 50BEST "، فقد أٌقدم ٢٥٠ شخصًا من الطهاة والنقاد والذواقة المتخصصين على الإدلاء بأصواتهم لتجارب تذوق الطعام المثالية التي حصلوا عليها، عبر مجموعة من الوجهات والمقاصد المختلفة بمنطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا .

حيث تكون هذه الأصوات بمثابة ترشيحات لهذه الوجهة أو المطعم، كعلامة تجارية، وليس للشيف أو للمالك، وذلك على أن يكون المتذوق قد قام بالأمور التالية:

   قد تناول الطعام المرشح من طرفه خلال الشهور الـ ١٨ السابقة

   يختار كل متذوق - يدلي بصوته - ٧ مطاعم بناءً على تجربته الشخصية (٢ على الأقل خارج مقر بلده)

   يجب على المتذوق التصويت لـ ٥ مطاعم فقط من موطنه إذا لم يتمكن من السفر للخارج في الأشهر الـ ١٨ السباقة للتصويت

   يمكن التصويت للوجهات / المطاعم غير المعروفة، فلا يقتصر التصويت على فئة مطعم خاصة، بشريطة تمركزها بإقليم الشرق الأوسط وشمال أفريقيا

يمكنك أيضًا قراءة:

   ما هي ميشلان ستار ؟ ومن أشهر الطهاة الحاصلين عليها ؟

   أسس التخطيط لبناء المطعم مع علاء ممدوح

   ما هو هامش ربح المطعم ؟ وكيف يمكن زيادته بمثالية؟

وتحتضن أيضًا فعاليات احتفال أفضل ٥٠ مطعمًا في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا ٢٠٢٣ في أبو ظبي مؤتمر ونقاشات " 50BestTalks " المميزة، والذي يطرح حوارات متبادلة خاصة حول فنون الطهي في هذا الإقليم بمشاركة وحضور مجموعة من طهاة المنطقة البارزين، ومن المقرر تنظيم النقاشات والمحادثات حول الرفاهية " What is Luxury ? " كموضوع رئيسي في الأبعاد المعنية بالضيافة والطعام الفاخر، ويمكنك مشاركة الحضور في الاستماع لهذه النقاشات عبر الرابط التالي:

والجير بالذكر أن تصنيف أفضل ٥٠ مطعمًا في المينا لعام ٢٠٢٢ قد تضمن ٤ وجهات غذائية / مطاعم مصرية وهي:

   مطعم" Sachi " المركز رقم (٥)

   مطعم " Kazoku " المركز رقم (١٩)

   مطعم " Zooba " المركز رقم (٣٨)

   مطعم " Izakaya " في المركز (٤٥)

يمكنك أيضًا قراءة:

   كيف يحصل المطعم على ميشلان ستار ؟

   ٦ خطوات أساسية لبناء المطعم النباتي بمثالية

   ما هي المطابخ السحابية وأنواعها وأسس تكوينها؟