تبدأ الفنادق خلال هذه الصيف في تعديل أساليبها وتوجهاتها التنافسية استعداداً لموسم يُعتقد أنه سيكون موسمًا سياحيًا حافلًا بالنشاط والسرعة ونوافذ الحجز السريعة والارتفاعات الضفيفة في مدد الإقامة في الفنادق ، وهو الأمر الذي أصبح يتطلب بالضرورة اهتمام الفنادق بمعياري الدقة والسرعة.
حيث تبحث الفنادق الآن عن طرق جديدة للمنافسة بقوة على جذب الضيوف لخدماتها، ولم يعد الأمر يقتصر على تقديم غرفة مريحة وخدمة جيدة فقط؛ بل أصبح يتعلق بتوفير تجارب فريدة وشخصية تضفي على إقامة الضيوف طابعاً خاصاً ولا يُنسى.
وتلجأ الفنادق الحديثة إلى استراتيجيات متقدمة تجمع بين التسويق المبتكر، واستخدام التكنولوجيا المتقدمة، وتعزيز التجارب المحلية، والتركيز على استدامة البيئة، كل هذا يأتي في إطار سعيها لتعظيم الأرباح وتحقيق رضا العملاء، ونستعرض تباعًا بعضاً من أفضل الممارسات والأفكار الرائدة التي يمكن للفنادق اعتمادها لضمان النجاح والتفوق خلال صيف ٢٠٢٤:
١- الاستثمار في المحتوى التسويقي - Marketing Content Optimization
تقوم العديد من الفنادق بإعطاء مواقعها الإلكترونية وصفحاتها على وسائل التواصل الاجتماعي لمسة صيفية جديدة، والذي يعرف بتحديث المحتوى المرئي أو الـ " Visual Refresh "، حيث يتم استخدام صور ورموز صيفية معبرة وألوان زاهية لتسليط الضوء على مناطق المسبح والاستجمام ووسائل وخدمات الراحة المنعشة التي يقدمها الفندق.
كما يتم إنشاء محتوى خاص يتضمن مقاطع فيديو قصيرة وجولات افتراضية – أو حقيقية خاصة - تظهر الأنشطة الصيفية والفعاليات الموسمية التي يمكن للنزلاء الاستمتاع بها، ويتم تعزيز هذا المحتوى بتعليقات وشهادات من النزلاء السابقين الذين يحكون عن تجاربهم الممتعة في الفندق خلال الصيف.
والهدف هنا هو خلق جو صيفي جذاب يجذب الزوار المحتملين ويشجعهم على حجز إقامة من خلال إبراز الجو الحيوي والممتع الذي يمكنهم توقعه، هذا بالإضافة إلى تحسين تجربة المستخدم على الموقع الإلكتروني، مثل تسهيل عملية الحجز وإضافة خيارات لاستكشاف العروض الخاصة والفعاليات الصيفية.
كما يعمل مديرو التسويق من ناحية أخرى على إنتاج محتوى تفاعلي " Engaging Content " يشمل مقاطع فيديو ومنشورات تعرض الأنشطة الصيفية الممتعة داخل الفندق، ويتم تحفيز الزوار على المشاركة من خلال تنظيم مسابقات وعروض ترويجية جذابة، حيث تقوم الفنادق بإطلاق مسابقات عبر منصات التواصل الاجتماعي تدعو الزوار لمشاركة صورهم أو قصصهم الشخصية أثناء إقامتهم في الفندق ، مع تقديم جوائز قيمة للفائزين.
بالإضافة إلى ذلك، تُقدم العروض الترويجية التي تشمل خصومات خاصة أو خدمات مجانية للنزلاء الذين يشاركون بنشاط في هذه المسابقات أو يروجون للفندق عبر حساباتهم الشخصية، وهذه الاستراتيجيات تساهم في زيادة التفاعل مع العلامة التجارية وتشجيع المزيد من الزوار على تجربة الفندق والمشاركة في الأنشطة المتاحة.
وبالإضافة إلى ما سبق، تتوجه الفنادق في المنافسة إلى التسويق عبر المؤثرين " Influencer Marketing "، حيث تعقد الفنادق شراكات مع مؤثرين في مجال الفن والرياضة والسفر للوصول إلى جمهور أوسع، حيث يتم دعوتهم للإقامة في الفندق وتجربة خدماته ومرافقه بشكل حصري، ويتم تقديم تجربة فريدة ومميزة لهم تشمل جولات خاصة، وفعاليات حصرية، وتجارب طعام بجودة عالية، ويقوم المؤثرون بالتبعية بمشاركة تجاربهم عبر حساباتهم على وسائل التواصل الاجتماعي، مما يسهم في إبراز جاذبية الفندق وزيادة الوعي بعلامته التجارية.
وتتضمن هذه الشراكات أيضاً تنظيم جلسات بث مباشر على منصات التواصل الاجتماعي، حيث يقوم المؤثرون بإجراء جولات خاصة في الفندق والتفاعل مع متابعيهم مباشرة، مما يخلق حماساً وتفاعلاً فورياً، بالإضافة إلى ذلك، يتم تحفيز المتابعين على زيارة الفندق من خلال عروض خاصة وحصرية يتم تقديمها بالتعاون مع المؤثرين.
وتسهم هذه الاستراتيجية بشكل كبير في بناء سمعة إيجابية للفندق وجذب المزيد من الضيوف، حيث يشعر المتابعون بالثقة في توصيات المؤثرين ويشعرون برغبة في تجربة نفس التجارب الرائعة التي شاهدوا المؤثرين يستمتعون بها.
إدارة وتنظيم فريق العمل في المطاعم
تعرف على أساسيات وخطوات الإدارة الفعالة والتنظيم السليم لفرق العمل في المطاعم
٢- تعزيز التجربة المحلية - Enhancing Local Experience
أصبح المسافرون اليوم أكثر طموحاً وتطلباً لتجارب فريدة ومعمقة تنقلهم إلى قلب الثقافة المحلية للمنطقة التي يزورونها، وذلك مع تضاعف المنافسة في قطاع الضيافة ، فلم يعد كافياً بعد الآن أن تقدم الفنادق خدمات عالية الجودة فحسب؛ بل يجب عليها أن تمزج بين تلك الخدمات وتقديم تجربة محلية أصيلة تنقل الضيوف إلى عالم من الاكتشافات والمشاعر الجديدة عليه، ويطمح الضيوف الآن إلى مزيد من الفهم والمعايشة للثقافات المحلية التي يتوجه لها، واستكشاف ثقافته الطهوية الخاصة، والتفاعل مع شعوبه الخاصة، وهنا يكمن التحدي الكبير للفنادق، فإلى أي مدى يمكنها تلبية هذه الرغبات المتزايدة وتحقيق تجربة لا تُنسى تعزز من جاذبيتها وتجعلها تتفوق على منافسيها.
يمكن تحقيق ذلك عبر تصميم باقات ضيافة مخصصة " Targeted Packages "، حيثتصمم الفنادق باقات تلبي احتياجات شرائح مختلفة من النزلاء، وذلك لجذب مجموعة متنوعة من الزوار، وتشمل هذه الباقات العروض العائلية التي تتضمن أنشطة ترفيهية للأطفال، وغرف مخصصة للعائلات، وخصومات على الدخول إلى المنتزهات الترفيهية أو المعالم السياحية المحلية، وبالإضافة إلى ذلك، توفر الفنادق رحلات رومانسية خاصة تتضمن أنشطة وفعاليات وأجواء خاصة للزوجين في غرف فاخرة مع إطلالات خلابة.
والهدف من تصميم هذه الباقات هو تقديم تجارب مميزة تلبي اهتمامات الزوار المختلفة، مما يزيد من جاذبية الفندق ويعزز من فرص جذب ضيوف جدد وتكرار زيارات الضيوف السابقين بهذه الطريقة، تستطيع الفنادق تلبية احتياجات متنوعة وتوفير تجارب شاملة تناسب جميع الأذواق.
وكذلك من خلال التعاون مع الشركات المحلية، تقوم الفنادق بدمج زيارة المعالم والوجهات السياحية والاستمتاع بالأنشطة المحلية الشائعة والعادات والتقاليد الخاصة في عروضها، فتجد الفندق يهتم مثلا بالشراكة مع أحد أشهر المطاعم المحلية الذي يقدم الأكل التراثي للمنطقة، مما يمنح الضيوف فرصة لتجربة الثقافة المحلية من خلال الطعام، وكذلك الشراكة مع إحدى الشركات أو المعارض الخاصة بتقديم عروض وأنشطة وحرف محلية تشتهر بها المنطقة الجغرافية في الصيف مما يسهل على الضيوف استكشاف المنطقة بطريقة مريحة وفعالة وآمنة وبإشراف ومتابعة من الفندق نفسه، وهي أمور يرغب الضيوف في الاطمئنان نحوها قبل سفره.
ولا يمكن كذلك تجاهل تقديم مزايا خاصة لمواجهة درجات الحرارة الشديدة " Beat the Heat Perks "، حيث توفر الفنادق مزايا تساهم في إبقاء الضيوف منتعشين، مثل المشروبات الباردة المجانية، ومزايا وخدمات الضيافة المنعشة للأجواء بجانب المسبح، فهذه المزايا تعزز من تجربة النزلاء وتجعلهم يشعرون بالراحة والرغبة في قضاء وقت أطول داخل الفندق.
٣- فعالية المكالمات الواردة - Inbound Call Effectiveness
تعد المكالمات الهاتفية الواردة جزءًا أساسيًا من استراتيجية الحجز الفعالة في الفنادق، خاصةً عندما يتعلق الأمر بالحجوزات الكبيرة مثل عطلات الصيف، حيث يكشف تقرير لـ " Revinate " للضيافة لعام ٢٠٢٤ أن نظام إدارة العملاء المحتملين – أي مبيعات الحجز - القائم على الصوت، استقبل ٢٦.٩ مكالمة واردة شهرية لكل غرفة في العام الماضي، مع ذروة هذه المكالمات خلال فترة الصيف من يونيو إلى أغسطس، ويعكس هذا الارتفاع في المكالمات أهمية التواصل الصوتي في إتمام الحجوزات، حيث يفضل الكثير من الضيوف التحدث مباشرة مع ممثلي الفندق للحصول على المعلومات والتأكد من التفاصيل قبل اتخاذ قرار الحجز.
وللاستفادة من هذا الارتفاع الكبير في المكالمات الواردة خلال الصيف ، من الضروري مراقبة المقاييس الرئيسية بعناية واتخاذ الخطوات اللازمة للتعامل مع الطلب بكفاءة، ويتطلب ذلك تحليل فترات الحجز، وحجم المكالمات، وتوزيعها على مدار العام مقارنة بالسنوات السابقة، فإذا كانت وتيرة الحجوزات أقل من العام الماضي، فلا ينبغي التسرع في خفض الأسعار، بدلاً من ذلك، يمكن تعديل استراتيجيات التسعير والخدمات داخل نظام إدارة الإيرادات للحفاظ على الأسعار، وتظهر الأبحاث أن الضيوف عادةً ما يقومون بإجراء مكالمتين أو ثلاث قبل الحجز، مما يمثل فرصة لاستغلال هؤلاء العملاء المتوقعين.
كما أن فهم العوامل الاقتصادية للمتصلين يعد أمرًا حيويًا لصياغة استراتيجية فعالة للحجز المباشر في الصيف ، فمن الضروري معرفة المكان الذي يتصل منه ضيوفك وما هي المخاوف المتعلقة بميزانيتهم، فضلاً عن العوائق التي تحول دون الحجز، ويجب تدريب وكلاء الحجز على التقاط هذا النوع من البيانات بنجاح أثناء المكالمات، ويمكنك بعد ذلك تسخير هذه المعلومات لتسويق خدماتك لهؤلاء الضيوف المحتملين بشكل استباقي بطرق تتناسب مع مواقفهم الفريدة.
ويذكر كذلك في هذا السياق أهمية التأكد من أن لديك مستويات كافية من التوظيف في مركز الاتصال بالفندق للحفاظ على سلاسة المهمة وتعظيم فرص الإيرادات، فعلى سبيل المثال، إذا كان لديك حملة بريد إلكتروني مستهدفة جاهزة لملء خطوطك بالمتصلين المتسائلين، فإن نقص الأيدي العاملة يمكن أن يؤدي إلى فقدان الحجوزات المحتملة بسبب المكالمات المهجورة وأوقات الانتظار الطويلة.
كما أن التوافق والتزامن السليم بين فريق الحجز وحملات التسويق يمكن أن يؤثر بشكل كبير على حجم الاستفادة من الفترة الصيفية ، حيث يتفوق فريق الحجوزات في الاستماع إلى العملاء وفهم احتياجاتهم، مما يوفر بيانات قيمة لتصميم حملات حجز مباشر تستهدف تفضيلات الضيوف.
إدارة وقيادة مطابخ الفنادق
تعلم مع الشيف أنوب أشرف أهم أساسيات ومهارات بناء وقيادة مطابخ الفنادق
٤- تجربة الذكاء الاصطناعي - AI Integration in Hospitality
لما تتسم به رغبة المسافرين في الفترة الراهنة بالاهتمام بمعايير الدقة والأمان والسرعة، تستثمر الفنادق في تكنولوجيا متقدمة لتقديم تجربة حجز سلسة وسهلة الاستخدام عبر الإنترنت " Seamless Technology "، ويشمل ذلك تطوير مواقع إلكترونية متوافقة مع الهواتف المحمولة لضمان أن الزوار يمكنهم تصفح الموقع وحجز الغرف بسهولة من أي جهاز، ويتم تحسين هذه المواقع لتكون سريعة الاستجابة وتوفر تجربة استخدام ممتازة.
كما تعتمد الفنادق على نُظم حجز فعالة تتميز بتقديم تأكيد فوري للحجوزات، مما يمنح النزلاء الراحة عند الحجز، وتوفر هذه النظم أيضاً إمكانيات تعديل الحجز بسهولة، مثل تغيير تواريخ الإقامة أو إضافة خدمات إضافية، وذلك من خلال واجهة مستخدم بسيطة وواضحة.
بالإضافة إلى ذلك، يتم تكامل هذه النظم مع تقنيات الدفع الآمن عبر الإنترنت، مما يسهل عملية الدفع ويضمن حماية معلومات النزلاء الشخصية والمالية، وتقوم الفنادق أيضاً بتوفير تطبيقات جوال تتيح للنزلاء إجراء الحجوزات بسرعة وسهولة، مع إمكانية الوصول إلى كافة معلومات الإقامة والخدمات المقدمة بنقرة واحدة، وهذه الاستثمارات التكنولوجية تهدف إلى تحسين تجربة الحجز من البداية إلى النهاية في فصل الصيف الحالي الذي يتسم بالسرعة والجودة والتأثير في آن واحد.
وكذلك تستفيد الفنادق من بيانات العملاء المتاحة لديها " Guest Data Utilization " لتخصيص العروض وتوقع احتياجات الضيوف، وهذه الاستراتيجية تساهم في تعزيز فرص البيع الإضافي وتقديم تجربة مخصصة تزيد من رضا العملاء وتدفعهم لتكرار زيارتهم أو ترشيح الفندق لأقاربهم وأصدقائهم.
كما تعتمد الفنادق على حلول عدة ذكية " Smart Solutions " تخدم نفس الغرض مثل تسجيل الدخول والخروج بدون تلامس، وتوظيف روبوتات الذكاء الاصطناعي لدعم الضيوف، وتقديم تكنولوجيا الغرف الذكية لتقديم تجربة مريحة وخالية من المتاعب، وهذه الابتكارات تجعل إقامة النزلاء أكثر سهولة وراحة.
٥- خصوصية العلاقة بالضيف - Customer Relationship Focus
تعمل الفنادق على تعزيز برامج الولاء الخاصة بها " Customized Loyalty Programs " من خلال تقديم مكافآت مخصصة وفوائد صيفية حصرية، وتُصمم هذه البرامج بشكل يتيح للنزلاء جمع نقاط أو الحصول على مكافآت فورية عند الإقامة في الفندق أو استخدام خدماته المختلفة، وتتنوع المكافآت لتشمل خصومات على الإقامات المستقبلية، أو توفير غرف أرقى، وكذلك قسائم مجانية لتناول الطعام أو الاستفادة من الخدمات الترفيهية.
والهدف الرئيسي من هذه البرامج هو بناء علاقة طويلة الأمد مع النزلاء، حيث يشعرون بالتقدير والاهتمام من قبل الفندق ، ويعتمد تصميم هذه البرامج على تحليل تفضيلات النزلاء وسلوكهم السابق، مما يتيح تقديم مزايا إضافية تتناسب مع احتياجاتهم ورغباتهم الشخصية.
وتقوم الفنادق كذلك بالاهتمام بمحور التواصل مع الضيوف قبل وصولهم " Pre-Arrival Communication" عبر رسائل بريد إلكتروني مخصصة، تعرض عليهم معلومات شاملة حول خدمات الفندق والمعالم المحلية القريبة، وتبدأ هذه الرسائل عادةً بتقديم ترحيب حار للنزلاء والتعبير عن التطلع لاستقبالهم قريباً.
وتشمل الرسائل معلومات عن الغرف المحجوزة، والمرافق المتاحة، والأنشطة الترفيهية التي يمكن للنزلاء الاستمتاع بها خلال إقامتهم، بالإضافة إلى ذلك، يتم تزويد النزلاء بمعلومات حول المعالم السياحية المحلية، والمطاعم الموصى بها، والفعاليات الخاصة التي قد تكون قيد الإقامة في الفندق .
وتساهم هذه الخطوة في تحسين تجربة النزلاء من خلال تقديم معلومات قيمة تساعدهم على التخطيط لإقامتهم بشكل أفضل، فيشعر النزلاء بالترحيب والاهتمام منذ اللحظة الأولى، مما يعزز من رضاهم ويزيد من احتمالية توصيتهم بالفندق لأصدقائهم وعائلاتهم.
كما تتيح هذه الرسائل للنزلاء فرصة لطرح أي استفسارات أو طلبات خاصة قبل وصولهم، مما يمكن الفندق من تلبية توقعاتهم بشكل أفضل وتحضير تجربة مخصصة تلبي احتياجاتهم، وهذا النوع من التواصل يساهم في بناء علاقة ثقة بين الفندق والنزلاء، ويعزز من الانطباع الإيجابي لديهم قبل حتى أن تطأ أقدامهم الفندق .
٦- التركيز على الاستدامة - Sustainability Focus
تسعى الفنادق خلال شهور الصيف بشكل متزايد لإبراز جهودها في مجال الاستدامة من خلال تنفيذ مجموعة من المبادرات البيئية، مثل الحفاظ على المياه عن طريق تركيب أنظمة توفير المياه في الحمامات واستخدام تقنيات الري الفعالة في المساحات الخضراء، والتركيز على التوريد المحلي للمواد الغذائية والمستلزمات الأخرى، مما يقلل من البصمة الكربونية ويدعم الاقتصاد المحلي.
تستخدم الفنادق أيضًا الأجهزة الموفرة للطاقة مثل الإضاءة وأجهزة التكييف والتدفئة ذات الكفاءة العالية، مما يقلل من استهلاك الطاقة بشكل كبير، ويتم تقديم معلومات حول هذه المبادرات للنزلاء من خلال كتيبات داخل الغرف ولافتات توعوية في الأماكن العامة، مما يعزز من وعي النزلاء بأهمية الاستدامة ويشجعهم على المشاركة في الحفاظ على البيئة.
وتقدم الفنادق كذلك في هذا الإطار مجموعة متنوعة من الأنشطة المستدامة التي تساهم في تعزيز تجربة النزلاء وفي الوقت نفسه تدعم الحفاظ على البيئة، وتشمل هذه الأنشطة تنظيم جولات بيئية تتيح للنزلاء استكشاف الطبيعة المحلية والتعرف على النظم البيئية المختلفة وكيفية الحفاظ عليها.
إدارة المطاعم خلال أوقات الذروة
تعلم كيفية إدارة وتخطيط المطابخ وفريق العمل في المطاعم خلال زيادة الطلب
وكذلك تتعاون الفنادق مع الشركات المحلية التي تروج للممارسات المستدامة لتقديم تجارب فريدة، مثل ورش العمل حول إعادة التدوير، والجولات الزراعية التي تشرح أهمية الزراعة العضوية والممارسات المستدامة في إنتاج الغذاء، فهذه الأنشطة لا تضيف فقط قيمة لإقامة النزلاء، بل تعزز أيضًا من وعيهم البيئي وتشجعهم على تبني ممارسات مستدامة في حياتهم اليومية.
وعلاوة على ذلك، قد تشمل الأنشطة المستدامة تنظيم فعاليات تطوعية يشارك فيها النزلاء والموظفون معًا في مشاريع مجتمعية مثل تنظيف الشواطئ أو زراعة الأشجار، فهذه الفعاليات تعزز من روح المجتمع وتساهم في بناء علاقات إيجابية بين الفندق والنزلاء والمجتمع المحلي.
وتحظى هذه الممارسات الصديقة للبيئة بإشادة كبيرة من قبل المسافرين المهتمين بالبيئة، خاصة مع تضاعف الوعي والاهتمام بالممارسات المستدامة والإقامة الفندقية الخضراء، وهو ما يساهم في النهاية في بناء سمعة إيجابية للفندق كوجهة مستدامة ومسؤولة ولها دور مجتمعي، ويمكن للفندق أن يحصل على شهادات بيئية معترف بها دوليًا، مما يزيد من جاذبيته بين الضيوف الذين يفضلون الإقامة في فنادق تلتزم بمبادئ الاستدامة.
تعرف على كل جديد في مجال المطاعم والفنادق من خلال آي هوريكا
المنصة المتخصصة لمجال خدمات الأغذية والضيافة
٦ أساليب تعتمد عليها الفنادق للمنافسة على صيف ٢٠٢٤