iHoreca Blog Team كيف يتم تطبيق نظام الهاسب في قطاع المطاعم ؟ يعد الحفاظ على صحة وسلامة الضيوف والزبائن التابعين لأي منشأة معنية بتقديم الأغذية وخدمات الضيافة واحدة من أهم القواعد الأساسية لبقاء واستمرار الأعمال التجارية التابعة لهذه المنشأة. ويكون ذلك إما من خل... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٣ خطوات لتصبح ناقد أغذية محترف تعد مهمة نقد الأغذية واحدة من المجالات المهنية شديدة الخصوصية والأهمية والإثارة في إطار العمل بمجال تقديم الأغذية والمشروبات وخدمات الضيافة في المطاعم والفنادق والمنشآت المختلفة المعنية بهذه الصناعة. ... Hotels Arabic Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٦ وصفات لمشروبات رمضانية صحية وسهلة الإعداد تتضاعف رغبة تحضير وإعداد وتقديم مجموعة من الوصفات الصحية اللذيذة والمثيرة للزبائن والضيوف والمتذوقين خلال أيام شهر رمضان الكريم، وبالأخص وصفات المشروبات وأخلاط الفواكه المبتكرة والجذابة، ويأتي ذلك تزا... Hotels Arabic BarStar Barista & Bar Food & Beverage Recipes Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team ٧ أدوار هامة للعاملين في مجال المطاعم خلال شهر رمضان يمتلك شهر رمضان أهميته الاقتصادية ومميزاته التجارية الفريدة في مجال تقديم الأغذية وخدمات الضيافة عبر المطاعم والفنادق والمنشآت المعنية بهذا النوع من الخدمات، حيث تتضاعف أعداد الإقبال على المطاعم والفن... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٨ معلومات عن الهاسب وسلامة الغذاء في حوار خاص مع علاء معبد يعد نظام الهاسب واحد من الأنظمة الرقابية والوقائية الأساسية المتبعة عالميًا والمعنية بسلامة خدمات الأغذية والمشروبات المقدمة عبر المطاعم والفنادق والمنشآت الخاصة بهذا المجال، فهو نظام تحليل لأخطار الت... Hotels Arabic Food & Beverage Interview Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team كيف تعود المطاعم للعمل بكفاءة بعد الكورونا تؤثر أحداث وتقلبات الوضع الحالي والمتعلقة بتفشي وباء كورونا على العديد من المجالات التجارية والقطاعات الاقتصادية عبر مختلف الأقاليم والدول حول العالم، محدثةً بذلك العديد من الإصابات والخسائر المالية ا... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ماجد محسن يكتب: أيها الطهاة الشباب .. لا تُضيعوا الوقت في الانتظار بقلم: ماجد محسن شيف حلواني تنفيذي بفندق سوفيتيل الجزيرة القاهرة أصدقائي وزملائي وأحبائي الشيفات، كنت أتمنى أن ألتقي بكم في ظروف أفضل مما نحن عليها الآن، فبالأمس القريب كنا جميعًا -ممن يمتهنون مهنة الط... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٤ معايير صحية للحفاظ على نظافة البار في منشآت تقديم خدمات الأغذية تعد واحدة من نقاط التلوث شديدة الخطورة في المطاعم والفنادق هي منطقة "البار" الخاصة بتقديم المشروبات والأخلاط والأمزجة المختلفة، خاصة تلك المتعلقة بتصنيع أخلاط الفواكه والمشروبات الطازجة الباردة أو تلك... Hotels Arabic Barista & Bar Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٥ خطوات لحماية الشيف من التعرض للإجهاد أثناء العمل قد تكون حياة الطهاةسهلة ومثيرة وفق تصور الكثيرين،ولكن العكس صحيح، فمتطلبات الحياة الوظيفية عبر هذا السوق التنافسي تجعلها متعبة ومرهقة للغاية؛ فهي بيئة سريعة التقلب تزخر بالمتغيرات مليئة بالتحديات. فأن... Hotels Arabic Chef & Kitchen Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ١٠ خطوات أساسية للوقاية من فيروس كورونا في المطاعم والفنادق يعد معيار النجاح في إدارة وتدوير المهام في المجالات التجارية المختلفة هو الاستمرارية في جني الأرباح والقدرة على حل المشكلات بشكل يلائم المتغيرات المتباينة المحيطة بمجال الصناعة والمؤثرة عليه. ولا يختل... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٦ معلومات من الشيف مفيدة عبد المنعم عن تقديم الأكل الصحي بطرق ذكية لا يمكن إنكار ظاهرة التوجه العالمي نحو الاهتمام بالصحة الشخصية واللياقة البدنية والبحث عن أفضل السبل لإيجاد نظام غذاء صحي يتلاءم مع التوجهات والتفضيلات الخاصة. ويتزامن مع هذا التوجه اعتماد أصحاب الشأن... Hotels Arabic Chef & Kitchen Interview Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٨ صيحات متبعة في تصميم ديكورات المطاعم خلال ٢٠٢٠ مع مضي الأشهر الأولى من كل عام يتساءل الملاك المطاعم وأصحاب الشأن فيما يتعلق بمجال تقديم الأغذية وخدمات الضيافة حول أحدث اتجاهات الموضة والصيحات المتبعة في تصميم ديكورات المطاعم. ويتشابه الأمر كثيرًا ... Hotels Arabic Restaurant & Cafe Tips
