iHoreca Blog Team ١٢ معلومة للطهاة عن المطبخ الياباني من الشيف حسين مختار استطاع المطبخ الياباني أن يحجز لنفسه مقعدًا مميزًا على مستوى العالم، لما حققه من تناغم قلما تجده في مجال الطهي، حيث استطاع أن يجمع بين المذاق اللذيذ والطعام الصحي، الأمر الذي دفع منظمة اليونسكو إلى إد... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٨ نصائح تصنع الفارق بين استقرار المطعم وازدهاره تتكون الصورة الذهنية لمطعمك من حاصل جمع العديد من المتغيرات، مثل مدى تفاعل الضيوف مع خدماتك المقدمة من الأغذية والضيافة، وكيف تتعامل أنت معهم وتحرص على إبقائهم لديك كعملاء دائمين، وشكل أجواء التذوق ال... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٣ معلومات أساسية يقدمها لنا الخبراء في الأسبوع العالمي للمطبخ الإيطالي احتفل العالم منذ أيام، بالطبعة الرابعة من أسبوع المطبخ الإيطالي في العالم، وكانت الاحتفالات التي شهدها عام ٢٠١٩ مغايرة عن الأعوام المنصرمة، حيث زخرت بالعديد من الفعاليات التي تجاوزت الحدود الإيطالية. ... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٧ توصيات لبناء هوية مثالية لعلامة مطعمك التجارية يُعد إنشاء هوية العلامة التجارية أحد الأعمدة الأساسية المتعلقة بتدشين المطاعم وعربات الطعام الخاصة، والتي تضفي المزيد من التميز في الشخصية والقوة في الظهور والرغبة في الإقبال والربح في العوائد خطوة تأ... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Online & Social Media Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٦ صيحات تحكم عمل المطاعم والفنادق في ٢٠٢٠ شهد مجال صناعة وتقديم الأغذية وخدمات الضيافة عام ٢٠١٩ العديد من التغيرات والتطورات المثيرة، سواء على مستوى مذاق الأغذية، أو تصميم أجواء تجربة التذوق، أو رقي خدمات الضيافة والاستقبال المقدمة، أو المذاه... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٦ نصائح لخلق أجواء عمل مثالية بين الطهاة في المطابخ التجارية يعد إيجاد بيئة عمل مثالية بين الطهاة في مطابخ المطاعم والفنادق أحد أساسيات النجاح في صنع وترويج العلامة التجارية الخاصة بالمنشأة، وخلق أجواء عمل ممتعة للشيفات والمديرين والمضيفين، مما يساعد في النهاية... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٣ أمور يجب عليك إدراكها قبل تصميم مطبخ مفتوح في مطعمك تعد المطابخ المفتوحة واحدة من أشهر الصيحات المتبعة في مجال تقديم الأغذية والمشروبات وخدمات الضيافة في المطاعم والفنادق، حيث يتطلب هذا النوع من المطابخ الاستغناء عن الحوائط الفاصلة مثل تلك التي تتواجد ... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٥ خطوات أساسية تساعدك على بناء مطعم متميز داخل الفندق تعد المطاعم واحدة من أكثر الأقسام المهمة المتواجدة في الفنادق والمنشآت الخاصة بتقديم خدمات الضيافة، والتي يمكنها أن تزيد من قيمة المبيعات والحجوزات والإقبال من طرف الزبائن، وكذلك تعزز ظهور علامتك التج... Hotels Arabic Chef & Kitchen Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٣ أمور عليك مراعاتها عند إعداد البوفيهات في المطاعم والفنادق يعد إعداد وتقديم البوفيهات إلى النزلاء والزوار إحدى الخدمات الشائعة في الفنادق السياحية والمطاعم الشهيرة، كنوع من العرض وتقديم أفضل المقتنيات والأصناف الغذائية إلى الضيوف؛ وذلك انطلاقًا من أهمية الأغذ... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٦ ممارسات تساعدك على تحقيق مفهوم الاستدامة في المطاعم والفنادق تعد المنشآت المستدامة صديقة البيئة واحدة من أهم الاتجاهات الحديثة في مجال السياحة العالمية، وتصب أنشطتها نحو التطوير في مجال البيئة المحيطة والإبقاء على مثالية الممارسات التجارية. وذلك دفعها لأن تكون ... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٩ خطوات تساعدك على طرح منتجات مطعمك بمثالية في السوق التنافسي طرح المنتج بمثالية في السوق هدف يتطلب القيام بالعديد من المهام الفرعية الضرورية، حتى يتسنى لمطعمك إظهار بريقه الخاص عبر أغذيته، وكذلك المنافسة بكفاءة على البقاء في القمة والاستمرارية في السوق المحيط ب... Hotels Arabic Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ١٥ نصيحة هامة من الشيف ماركوس إيتن في دورة "الطهاة المصريين" لتصميم قائمة الطعام يعد تصميم قائمة طعام متوازنة غذائيًا ومربحة في آن واحد أمر شاق يحتاج إلى موهبة وقدرة كبيرة على موازنة المعايير والشروط، وهو الأمر الذي يتطلب شخصية متمكنة تدرك أبعاد هذا الفن جيدًا، وما يحتاجه من أسس و... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Restaurant & Cafe Tips
