iHoreca Blog Team ١٠ وصفات شهية لإعداد وتقديم الكوكيز تعد الكوكيز واحدة من أشهر وصفات الحلويات التي يتم إعدادها في المطابخ الخاصة والتجارية، حيث تتميز بتعدد أنواعها ونكهاتها وتسوياتها، ولا يصعب إعدادها وتقديمها إذا كان الشيف على علم كافي بمكونات ونسب تحض... Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ نصائح وصفات
iHoreca Blog Team ٧ وصفات لتقديم الآيس كريم والحلويات مع الشيف مصطفى سكر أصبح التدريب والتطوير مفهومين رئيسيين يهتم بهما الطهاة ممن لديهم رغبة في التعلم؛ حتى يتمكنوا من إضفاء ميزة تنافسية مناسبة في ظل التغيرات التي يشهدها قطاع المطاعم والفنادق، وهو ما يؤدي إلى ارتفاع مستوى... Arabic Interview الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ نصائح وصفات
iHoreca Blog Team ٦ وصفات مميزة في عيد الفطر مع الشيف ياسمين طايع يعد الطعام أحد المظاهر الاحتفالية في شتى المناسبات حول العالم، حيث ترتبط المناسبات والأعياد بأصناف طعام معينة يتناولها الأشخاص ويرتبط إنتاجها خلال فترة معينة أو في موسم سنوي. فعلى سبيل المثال يعد الكح... Arabic Interview الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ نصائح وصفات
iHoreca Blog Team ما أهم أنواع الدقيق ؟ وما السمات المميزة لكل نوع ؟ تطلق كلمة الدقيق على أي مسحوق ينتج عن طحن الحبوب والبذور كالقمح والذرة والأرز والحبوب المختلفة الأخرى، ويتم استخدامه في إعداد وصفات الطهي المتعددة كعمل الحلويات وصناعة الخبز بأنواعه المختلفة، بجانب اس... Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ نصائح وصفات
iHoreca Blog Team ٦ وصفات طعام مبتكرة تناسب حساسية الجلوتين أصبح عدد الأشخاص المتبعين للحميات الخالية من الجلوتين أو الـ " Gluten Free " في تزايد مستمر، وهي النُظم الغذائية التي تعتمد على تجنب الأغذية والمأكولات التي تحتوي على مادة الجلوتين أو الـ " Gluten "، ... Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ نصائح وصفات
iHoreca Blog Team ٣ وصفات مبتكرة لإعداد سلطة الرنجة في شم النسيم يحتفل المصريون بـ " عيد شم النسيم " أو الـ " Easter " منذ نشأة الحضارة الفرعونية احتفالًا ببداية الربيع، ولأنه عادة ما يربط المصريون المناسبات والأعياد ببعض الأغذية والأطباق والوصفات والمشروبات، اشتهر... Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ نصائح وصفات
iHoreca Blog Team كيف يمكنك تقديم مائدة طعام مثالية لحفلاتك المختلفة؟ تتعدد وتتنوع الأعياد والمناسبات، وتبقى فكرة الاحتفال عبر إعداد وتحضير الولائم وحفلات العشاء أمر ثابت، فقد بدأ في الآونة الأخيرة انتشار الاعتماد على إقامة حفلات العشاء المنزلية للاحتفال بالمناسبات المت... Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ نصائح وصفات
iHoreca Blog Team ٩ أطباق رئيسية مميزة للتقديم في شهر رمضان يشتهر شهر رمضان الكريم بحفلاته الغذائية وموائد الطعام العائلية وتجمعات الأهل والأصدقاء في مصر والوطن العربي والإسلامي أجمع، وبسبب الصيام لعدد ساعات طويلة ينصب تركيز الزوار والضيوف أو العائلات والمضيفي... Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ وصفات
iHoreca Blog Team ١٠ وصفات شهية لإعداد وتقديم المأكولات البحرية يعد تناول الأسماك والمأكولات البحرية من ضمن أوائل المكونات والأغذية التي تناولها الإنسان القديم بعد الزراعة وجمع الحبوب، فتعرف الإنسان على الصيد في فترة متقدمة جدًا من بداية ظهوره على وجهة الكرة الأرض... Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ نصائح وصفات
iHoreca Blog Team سمات وخصائص المطبخ المعاصر مع الشيف حمزة جبر يعد مجال تقديم الأغذية وخدمات الضيافة أحد المجالات دائمة التطور والتجدد، فدائمًا ما يتخللها الصيحات والأفكار المبتكرة، وبالطبع لا يعتمد هذا النهج التطوري على استخدام أدوات حديثة وطرق إدارة معدلة وفعال... Hotels Arabic Interview الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات وصفات
iHoreca Blog Team ما أهم أنواع البقوليات ؟ وكيف يتم تخزينها بمثالية ؟ تعد البقوليات من أقدم مكونات الغذاء التي عرفها الإنسان، وهي نتاج نوع من النباتات التي تواجدت منذ ملايين الأعوام واستطاعت أن تنمو في ظل ظروف مناخية مختلفة. حيث تتواجد زراعة البقوليات في جميع أنحاء العا... Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ نصائح وصفات
iHoreca Blog Team نصائح هامة لإعداد وتقديم الكوكيز بمهارة تتطلب عملية الخَبز استخدام وتوظيف دقيق للمكونات والمقادير والأدوات والمعدات ودرجات الحرارة المحيطة، حيث ينتج عنها أنواع وأشكال متعددة من المخبوزات والحلويات الشهية التي يفضلها الجميع، ومن أهمها " الكو... Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ نصائح وصفات
