ينطلق معرض فوود أفريكا " Food Africa " التجاري الدولي للأغذية والمشروبات في نسخته السابعة في الفترة من ٥-٧ ديسمبر بمركز مصر للمعارض الدولية " EIEC " بالقاهرة الجديدة، بتغطية خاصة من آي هوريكا ، والذي يعد من أكبر المعارض التجارية الدولية المتخصصة في الصناعات الغذائية والزراعية على مستوى القارة الأفريقية .
ويمنح " Food Africa " فرصة هائلة لتجار الجملة والتجزئة والموزعين وغيرهم من متخصصي هذا المجال لدخول السوق المصري وعرض المنتجات وإقامة علاقات مع الأطراف الفاعلة في الصناعة على المستوى المحلي والإقليمي والدولي، كما يمثل المعرض بوابة هامة للشركات المختلفة للوصول للقطاع الزراعي والتجاري في مصر وأفريقيا .
ويحتضن المعرض هذا العام مجموعة من الأجنحة التجارية والفعاليات والأنشطة المميزة والتي يتم تنظيمها وتقديمها لأول مرة للزوار، وتعرف بـ " الفعاليات المتزامنة "، ويمكن تقديم أهمها في التالي:
جناح " فريش أفريكا " المخصص للمنتجين والمشترين والموردين للخضراوات والفواكه الطازجة في أفريقيا والشرق الأوسط وأوروبا
مؤتمرات وملتقيات ثقافية متخصصة في مجال الصناعات الغذائية لتبادل الخبرات ودراسة الأفكار والاتجاهات الناشئة ومعرفة ديناميكيات التغيير، يقدمها خبراء ومتخصصي المجال حول أهم الموضوعات المطروحة على الساحة المحلية والعالمية مثل الاستدامة والتوجه نحو الأخضر، والطباعة وتغليف الأغذية، وأحدث الابتكارات والتكنولوجيات المستخدمة، إلى جانب مؤتمرات متخصصة عن صناعة المنتجات البحرية والتمور والقهوة وغيرها من الصناعات
معرض " باك بروسيس " للتعبئة والتصنيع الغذائي الذي يستهدف متطلبات قطاع التغليف ويجمع موردو ومصنعو أحدث التقنيات والتكنولوجيات في المنطقة
عروض طهي حية مثيرة وأطباق ووصفات طعام متنوعة يقدمها طهاة محترفين ومتخصصين في قطاع تقديم الأغذية والمشروبات بالتعاون مع جمعية الطهاة المصريين " Egyptian Chefs Association "، ومجموعة من الدول حول العالم، وذلك لتقديم ومشاركة ثقافات الطهي المختلفة حول المطبخ المصري والروسي وكذلك الإيطالي
معرض " تمور أفريكا " الذي يتيح لمنتجي التمور ومورديها ومصدريها المحليين والدوليين التجارة والاستثمار والدخول في أسوق جديدة معنية بهذا المنتج
منافسات خاصة بالباريستا لتقديم مجموعة متنوعة من مشروبات البار وعروض التقديم الإبداعية في سبيل إظهار المهارات والخبرات والأفكار المميزة في المجال، ولإلقاء الضوء على قطاع صناعة القهوة
معرض " سي فوود أفريكا " المتخصص في تقديم وتجارة الأسماك ومنتجات المأكولات البحرية في المنطقة ويكون منظم للمنتجين والموزعين في القطاع
ورش عمل متخصصة في فن تقديم أشكال مشروبات اللاتيه المميزة والجاذبة للمستهلكين في القطاع " Latte Art " يقدمها للحضور مجموعة من الخبراء والمحترفين
معرض " أنجريديانز أفريكا " الذي يجمع المصنعين والموردين والمتخصصين في تقديم أحدث المواد والمنتجات لتصنيع وتطوير الأغذية
ويٌقام معرض فوود آفريكا لسنة ٢٠٢٢ تحت رعاية وزارة التموين والتجارة الداخلية، ووزارة التجارة والصناعة، مع مجموعة من الشركاء مثل الهيئة القومية لسلامة الغذاء، وغرفة الصناعات التجارية.
ويقول أحمد يوسف، مدير تسويق شركة بن اليمني عبد المعبود ، أحد الشركات الراعية للمعرض، في حوار خاص مع آي هوريكا : "نحرص دائمًا على التواجد في المعارض المحلية المتخصصة في صناعة الأغذية والمشروبات، ولكن تواجدنا هذا العام في معرض فود آفريكا هي أول مشاركة لنا في معرض دولي يستهدف الشركات والدول الأجنبية، حيث يعد المعرض مصدر اهتمام كبير لدول داخل المنطقة وخارجها، ويعتبر مصدر جذب كبير للاستثمارات في الدولة ويساعد على نمو الشركات المحلية"
صور أرشيفية من موقع فود أفريكا الرسمي
ويضيف قائلًا: "ونعتبر رعايتنا للمعرض كـ " Barista Sponsor " هو نوع من الدعم للمعرض، وسوف نكون راعي رسمي لمسابقة الباريستا التي ستقام على مدار أيام المعرض الثلاثة، كما سنقوم بإدارتها بالتعاون مع إدارة المعرض، بالإضافة إلى أننا مسؤولين عن ضيافة كبار الزوار والضيوف الأجانب"
في حين تقول ديما طه ، مدير عام شركة المذاق ، الموزع الحصري لبن العميد الكويتي : "لقد حرصنا على التواجد في معرض هام مثل فوود أفريقيا للمرة الثانية هذا العام نظرًا لما رأيناه من تأثير إيجابي على شركتنا خلال المعرض العام الماضي، فهو يعد إثبات لوجود علامتنا التجارية الأصلية في مصر والتي بدأت منذ عامين"
وتضيف: "حضورنا في هذا المعرض يتيح لنا فرصة عرض جودة منتجاتنا وتميزها، إلى جانب توفير فرصة الالتقاء بموزعين وعملاء جدد تفتح لنا تعاون مع شركات أخرى في المجال، والتواصل مع وسائل الإعلام المختلفة، فلدينا خطط توسع كبيرة خلال الفترة القادمة منها افتتاح كافية خاص بعلامتنا التجارية"
وفي حوار خاص لـ آي هوريكا مع داليا قابيل ، المدير التنفيذي لشركة كونسبت المسؤولة عن تنظيم معرض فوود أفريكا ، عن نشأة المعرض وتأثيره ودوره في القطاع، تقول: " بدأ معرض فوود آفريكا عام ٢٠١٥، وهذه هي الدورة السابعة منه، وهو الأكبر على مستوى القارة الأفريقية، ويغطي مختلف قطاعات الصناعات الغذائية من مجمدات وأجبان وعصائر ولحوم وتوابل ووجبات خفيفة وحاصلات زراعية، ونشهد في كل مرة اتساع في مساحات العرض بمشاركة عدد أكبر من الشركات المصرية والأجنحة الدولية "
وتضيف قائلةً: " وهذا المعرض موجه للتصدير وللسوق المحلي ويهدف لمساعدة الشركات على التصدير، وهو ما يعد هدف هام للتطوير في الصادرات، وفي نفس الوقت يعد المعرض منصة لقاء وتجمع سنوي للعاملين بقطاع الصناعات الغذائية لمدة ٣ أيام لتدشين منتجات ومشروعات جديدة والتعريف بها ولتكوين علاقات تجارية مشتركة "
وتذكر " قابيل " مميزات النسخة السابعة من المعرض قائلةً: " تحتضن نسخة هذا العام من معرض فود أفريقيا ، وتزامنًا مع مؤتمر المناخ العالمي والتوجه الدولي المتزايد نحو الاستدامة والأخضر، عدة مبادرات ومشروعات لها علاقة بالاقتصاد الأخضر ومعالجات المياه والري والزراعة، هذا إلى جانب ٥٠٠ مشترك دولي، منهم ١٧٥ معنيين فقط بقطاع الحاصلات الزراعية والتمور "
وعن طبيعة ونسب الشركات والجهات المشاركة في المعرض هذا العام توضح داليا قابيل : " لدينا مجموعة من الشركات التي تشارك في المعرض منفردة، وأخرى تشارك عبر جناح دولي، ولدينا هذا العام أجنحة دولية كثيرة مثل الجناح السعودي والروسي والبولندي والهندي والتركي، وغيرها من الدول "
وبتوجيه الحوار نحو طبيعة المنتجات والسلع والحاصلات التي يتم تقديمها في المعرض، تذكرها بقولها: "لدينا جزء كبير هذا العام يغطي قطاع الوجبات الخفيفة الملائمة لمتطلبات السوق الحديثة، إلى جانب وجود كبير للمنتجات الصحية التي لم نكن نقدمها بشكل كبير من قبل، هذا بالإضافة إلى قطاع غذاء وأطعمة المطبخ النباتي " Vegan " التي تمثل اتجاهًا عالميًا في الوقت الراهن، ونزيد على ذلك العارضين المعنيين بقطاع التمور والأسماك، وكل هذا يتم تقديمه بمجموعة حديثة وكبيرة ومتنوعة من الخيارات، سواء باختلاف النكهات أو سبل التغليف والتعبئة، أو أحجام الحصص الجديدة الأكثر ملاءمة لتوجه المستهلك النهائي"
وتستكمل داليا قابيل حديثها عن الجهات والشركات المتواجدة في معرض فوود أفريكا بقولها: "كما أن المعرض يحتضن هذا العام مشروعات تنموية كثيرة، مثل المعونة الألمانية والمعونة الأمريكية والأمم المتحدة للتنمية الصناعية، وجميعها تمتلك مشروعات تنموية لخدمة القطاع الصناعي
حيث تهدف إلى التركيز على الشركات الناشئة الصغيرة، وتقوم بتأهيلهم تقنيًا، فتساعدهم على الانطلاق في خطواتهم الأولى في مشاريعهم التجارية حتى يتمكنوا من العمل والمشاركة في المعارض والتسويق لمنتجاتهم وخدماتهم بكفاءة مثل هذا المعرض، وتلك المشاريع التنموية تمتلك أجنحة عرض في المعرض تتضمن مجموعة من هذه الشركات التي تعود معظمها إلى منطقة الصعيد ، لكي تبدأ رحلتها التجارية الخاصة بها"
صور أرشيفية من موقع فود أفريكا الرسمي
وتتحدث المدير التنفيذي لشركة كونسبت عن الدعم المقدم للمعرض قائلة: " هناك دعم مستمر من بداية العام من قبل وزارة التموين والتجارة الداخلية ووزارة التجارة والصناعة، وهما من أكثر الجهات المعنية بملف الصناعات الغذائية، ويقدم الدعم في إطار تيسير الوصول للجهات التابعة للوزارتين
مثل مجلس تصدير الحاصلات الزراعية وغرفة الصناعات الغذائية ، وجمعية تنمية وتطوير الصادرات البستانية وهيئة سلامة الغذاء ومركز تكنولوجيا الصناعات الغذائية ، وجهاز التمثيل التجاري الذي يقدم دورًا هامًا في استقدام البعثات التجارية، ويساعد هذا التعاون الوثيق مع الجهات المختلفة على تكوين وتقديم نسخة مثالية وراقية من المعرض للشركات المشاركة كعارضين، وكذلك المشترين الذين يزورون المعرض من الخارج".
وتختتم داليا قابيل حديثها بتوجيه الانتباه نحو مسابقة الباريستا التي يتم تنظيمها في المعرض هذا العام بقولها: " ننظم هذا العام لأول مرة مسابقة الباريستا ، وتطرقنا إليها انطلاقًا من العدد الكبير للشركات المنتمية لقطاع القهوة ومشاركة في المعارض، بل وفي تزايد كل عام، لذا فكرنا في ضرورة خدمة هذا القطاع بشكل أفضل من خلال إبرازه وعمل منافسة خاصة في مجال الباريستا على مدار أيام المعرض الثلاثة
حيث تتم التصفيات بين المتنافسين على مدار أيام المعرض حتى تصل إلى ٣ متسابقين فقط في اليوم الثالث، ويشارك في المنافسة العديد من الشركات المعنية بقطاع القهوة ، كما تتضمن فرصة رائعة لتبادل الثقافات ومشاركة الحكام والجمهور وتذوق أنواع القهوة المختلفة، وهو ما يساهم في النهاية في إلقاء الضوء على هذه الصناعة في مصر "
ويتوقع أشرف جمال ، الرئيس التنفيذي لجمعية الطهاة المصريين ، في تصريحاته لـ " آي هوريكا " ، أن تكون هذه النسخة من معرض فوود أفريكا لعام ٢٠٢٢، ضخمة للغاية وملهمة للقطاع ومؤثرة في مجال الصناعة والتوريد والاستيراد وتكوين العلاقات التجارية المشتركة فيما بين المصنعين والموردين والمصدرين.
ويعرب عن حماسه بهذه النسخة قائلًا: " لقد أصبح لمعرض فوود آفريكا تأثير قوي للغاية، وخاصة هذا العام حيث يتزامن مع انطلاقه العديد من المعارض والفعاليات الخاصة، ومنها على سبيل المثال المعرض المعني بصناعات التعبئة والتغليف ، وهو ما يجعل لهذه النسخة دور فاعل أكثر من أي عام سابق، ولا يمكننا إنكار أنه قد أصبح محطةً ونقطة تجارية أفريقية هامة لمجال صناعات الأغذية "
وعن مشاركة جمعية الطهاة المصريين في فعاليات المعرض لهذه النسخة يقول " جمال ": " نهتم عبر مشاركاتنا كل عام في معرض Food Africa بتنظيم وتقديم فعاليات وأنشطة مختلفة ومتعلقة بفكر وتوجه المعرض "
ويضيف قائلًا: " وانطلاقًا من تواجد ومشاركة العديد من الجهات الرسمية والأجنحة الدولية في المعرض هذا العام، قررنا المشاركة بتقديم مجموعة من عروض الطهي الحي المختلفة للمطابخ المحلية والدولية مثل المصري والروسي والإيطالي، إلى جانب تقديم مجموعة من الحلقات النقاشية والتعليمية المتخصصة عن القهوة والتمور بمشاركة مجموعة من الخبراء والمتخصصين من رواد الصناعة في هذا القطاع في المنطقة "
وينصح أشرف جمال الحاضرين للمعرض بعدم إضاعة الفرصة والبحث عن الحلول والمنتجات والشركات وحتى البدائل المناسبة لأعمالهم وتجاراتهم واستثماراتهم الخاصة في المنطقة؛ حيث سيوفر المعرض فرصة مثالية للعديد من الشركات الصغيرة والمتوسطة بتقديم خدماتها، إلى جانب منحها ميزة التنوع والتعدد في المنتجات والخدمات المحلية والدولية الخاصة بقطاع صناعات الأغذية والمشروبات في موقع واحد "
والجدير بالذكر أن هناك العديد من الجهات المسؤولة عن تنظيم فعاليات وأنشطة معرض فوود آفريكا، وتنقلها لكم آي هوريكا عبر موقع فوود أفريكا الرسمي كالتالي:
هيئة معارض دوسلدورف الألمانية " Düsseldorf Messe "، التي تنظم أكثر من ٤٠ معرضًا تجارًيا دوليًا حول العالم، وتنظم الهيئة فعالياتها في مركز المعارض بدوسلدورف على مساحة ٦١٣٠٠ متر مربع على نهر الراين، وتضم الشبكة العالمية للهيئة أكثر من ۷۷ ممثلًا في ١٤١دولة، كما تمتلك ۷ شركات دولية تابعة.
الشركة الدولية للمعارض- مصر " آي إف بي مصر " " ifp Group "، وهي عضو في مجموعة " آي إف بي " الرائدة في تنظيم المعارض التجارية والمناسبات منذ أكثر من ٣٤ عامًا، ولديها سجل يتضمن تنظيم أكثر من ٥۰۰ حدث ومعرض تجاري في المنطقة.
شركة كونسبت " Konzept " التي تأسست عام ٢۰١١، وتعمل في تنظيم وإدارة المعارض والفعاليات في القاهرة، وتباشر أعمالها في أكثر من ١٥ دولة، وتتخصص في تقديم خدمات التسويق وحلول المعلومات وتكوين شبكات العلاقات في القطاعات المتميزة
مشاركات دولية مميزة ومنافسات باريستا في فوود أفريكا ٢٠٢٢