أعلنت المجموعة المصرية للتسويق عن موعد انطلاق النسخة الثانية والأربعين من معرض هيس الدولي لمستلزمات الفنادق " HACE HOTEL Expo " في الفترة من ١٤ - ١٦ نوفمبر القادم، بمركز القاهرة الدولي للمؤتمرات بمدينة نصر، تحت رعاية وزارة السياحة والآثار .
ويعد معرض هيس هوتيل اكسبو ، لتجهيزات الفنادق و المطاعم و الكافيهات و معدات المخابز و الحلواني و الاّيس كريم و السوبر ماركت، أحد أكبر المعارض التجارية في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا المهتمة بالأنشطة والأعمال التجارية والصيحات الخاصة بقطاع الأغذية والمشروبات .
فعلى مدار أيام المعرض الثلاث يتواجد العارضون من مئات العلامات التجارية للإعلان عن معروضاتهم الغذائية وغير الغذائية التي تتعلق بتجهيزات ومعدات الفنادق والكافيهات والمطاعم ومختلف المنشآت المعنية بتقديم الأغذية وخدمات الضيافة .
وصرح الأستاذ خالد حجازي، Managing Director for the Egyptian Group of Marketing ، خلال حوار خاص مع آي هوريكا ، أن نسخة المعرض هذا العام سوف تشمل تواجد دولي للعارضين، مثل تواجد جناح تركي ضخم وشركات عارضة من بولندا وبلجيكا والسعودية.
وحول رؤية وتخطيط المجموعة المصرية لنسخة عام ٢٠٢٢ من معرض هيس أوتيل إكسبو يقول " حجازي ": " رؤيتنا بشكل عام تهدف إلى إنشاء مركز تقابل عالمي يُمَكّن أصحاب الأعمال والموردين من قطاعات الضيافة والمطاعم من التواصل معًا، وتعزيز أعمالهم والازدهار في النمو الاقتصادي "
ويضيف: " وهو ما تمكنا من تقديمه خلال أكثر من ٤٠ عامًا من التميز في تنظيم فعاليات وأنشطة المعرض، وقد أصبح " HACE HOTEL Expo " الآن المنصة الرسمية لتبادل الأعمال والمعلومات والعلوم والأدوات والإمدادات والخدمات داخل قطاعات الفنادق والضيافة والتموين في مصر "
ويوضح دور الشركة المنظمة للمعرض قائلًا: " تسعى المجموعة المصرية للتسويق ، المنظمة للمعرض، جاهدةً نحو تطبيق معايير متطورة في هذا المجال ، وتحسين المعايير الراهنة من خلال جلب أحدث التقنيات وأجدد الاتجاهات والأدوات في سوق هذه الصناعة"
ويرى" حجازي" أن المعرض يُعد فرصة حقيقية لكل المنشآت السياحية للتواصل مع الشركات والهيئات العارضة لعقد الصفقات والاتفاقيات لتوريد ما تحتاجه من معدات وأجهزة، وكذلك التعرف على الجديد في مجالات جودة وسلامة وأمن الغذاء عبر استخدام هذه المعدات والبرامج المخصصة لها.
وأنه يساهم في تبادل التكنولوجيا وزيادة معدلات التصدير مما يؤدي إلى رفع كفاءة المنتجات والسعي وراء التطوير الدائم وفتح آفاق جديدة للتنافس واستمرارية البقاء في السوق، من خلال تقديم المنتجات والحلول المتكاملة لصناعة وتقديم الأغذية وخدمات الضيافة، فضلًا عن خدمات البرمجيات والتكنولوجيات المتخصصة في إدارة الفنادق والمطاعم والكافيهات.
وحول رعاية وزارة السياحة والآثار المصرية للمعرض، يقول خالد حجازي: " أن التعاون المثمر مع الوزارة مستمر منذ أكثر من ٣٠ عامًا، ويتمثل في العديد من المحاور، حيث أن المعرض مدرج في الأجندة الدولية لوزارة السياحة والآثار، كما تقوم الوزارة وغرفة المنشآت السياحية بدعوة أصحاب ومديري المطاعم والفنادق ، وكبرى الشركات والمنشآت السياحية للحضور إلى المعرض ".
ويستكمل بقوله: " بالإضافة إلى ظهور المعرض على الصفحات الإلكترونية الخاصة بالوزارة كونه حدث بارز، وكذلك اهتمامهم بالمسابقات والتدريبات التي ينظمها المعرض لمتابعة كل ما هو جديد في عالم الضيافة ورفع مستوى الفندقيين من الطهاة والمضيفين ، حتى يتماشى مع التطور السياحي الذي تسعى له الوزارة "
ويعلل بقوله: "فرسالة المعرض لا تقتصر على المعروضات فقط، وكشف أحدث التقنيات والأجهزة والمعدات في سوق الأغذية والمشروبات، ولكنها تمتد لرفع مهارات وكفاءات العاملين بالسياحة والقطاع الفندقي لتقديم أفضل ما في الخدمات للزائرين والمقبلين من المجتمع المحلي"
ويُذكر أن فعاليات معرض هيس الدولي كل عام تحتضن مجموعة مميزة من مسابقات الطهي - التي تقوم بتنظيمها جمعية الطهاة المصريين- في أكثر من فئة مختلفة؛ منها على سبيل المثال؛ مسابقة أفضل شيف شاب ، ومنافسة أفضل مطعم، وأفضل ساندويتش برجر، ومنافسة الأطباق النباتية، وأطباق الحلو
ويصرح الأستاذ خالد حجازي في حواره مع آي هوريكا قائلًا: " وفي هذا العام، ولأول مرة، سوف تقام مسابقات خاصة بالمخبوزات "Bakery " لتصبح جميعها ١٢ مسابقة متنوعة"
وفي هذا الصدد وصف خالد حجازي التعاون مع جمعية الطهاة المصريين بأنهم شركاء نجاح دائمين في معرض هيس أوتيل إكسبو ، ووصف منافسات الطهي بأنها أهم الأحداث التي تتم بالمعرض، مصرحًا: " تحظى مسابقات الطهي بشعبية كبيرة، ومكانة قوية كونها منصة تفاعل وتواصل وتنافس في بيئة احترافية وملهمة للطهاة والمتخصصين بالمطابخ التجارية، كما تحسِّن تجارب الطهي ومهارات الطهاة الشباب في إعداد وتقديم الأطباق الاحترافية "
ويرى " حجازي " أن المنافسات هذا العام سوف تحظى باهتمام خاص، حيث سيتم اختيار الطهاة المشاركين في تصفيات اختيار وتكوين فريق الطهي المصري المشارك في كأس العالم لفنون الطهي ٢٠٢٣ المقام في أبو ظبي ، والذين سيكونون من ضمن المشاركين في منافسات المعرض هذا العام.
وعن مشاركة البنك الأهلي المصري كراعي رسمي للمعرض في هذه النسخة، وتواجده ضمن الفعاليات والأنشطة بجناح خاص، يقول خالد حجازي: " يعد هذا التعاون من أهم وأبرز الأحداث هذا العام، وسوف يقدم البنك العديد من الخدمات المالية وغير المالية، بالإضافة إلى تمويل العديد من المشروعات المتوسطة والصغيرة، والخاصة بقطاع الضيافة، وأهمها؛ برنامج تمويل المطاعم والكافيهات، وبرنامج تمويل عربات الطعام المتنقلة، وبرنامج تمويل وِرَش ومصانع الأثاث الفندقي ".
ويؤكد خالد حجازي خلال حواره أن حلول الدفع الإلكتروني سوف تكون أبرز التكنولوجيات في هذه النسخة من المعرض، خاصة مع اتجاه دول العالم نحو تطبيق مفاهيم الرقمنة والاقتصاد الرقمي وانتشار الدفع الإلكتروني في التعاملات اليومية للأفراد والمؤسسات، وخاصة تلك المعنية بقطاع الضيافة.
تواجد دولي مميز ومسابقات جديدة في هيس ٢٠٢٢