iHoreca Blog Team ٥ معايير تساعدك على توظيف الشيف الأنسب لمطعمك يظل أحد أهم القرارات الحاسمة التي تمثل تحديًا كبيرًا للملاك والمديرين في قطاع المطاعم والفنادق هو اختيار الطهاة المثاليين لمطابخهم، وذلك باختلاف تخصصاتهم وتدرجاتهم الوظيفية وسماتهم الديموغرافية، حيث ي... Hotels Arabic الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات نصائح
iHoreca Blog Team معرض الأغذية النباتية العالمي يزدهر في نسخته الثالثة شهد الأسبوع الماضي انعقاد النسخة الثالثة من المعرض العالمي لـ " الأغذية النباتية " أو الـ " Plant Based World Expo " بمدينة نيويورك في ٨ - ٩ سبتمبر ٢٠٢٢، بحضور مجموعة كبيرة من رموز وكوادر أصحاب الأعما... Arabic أخبار الأغذية و المشروبات
iHoreca Blog Team اتحاد مصدري اللحوم الأمريكية ينهي جولته في مصر بفعالية خاصة نظم اتحاد مصدري اللحوم الأمريكية " U.S. Meat Export Federation " في ختام الأسبوع السابق حدث خاص عن اللحوم الأمريكية تحت مسمى " U.S Beef Roadshow " . والذي تم تنظيمه بالتعاون مع جمعية الطهاة المصريين ،... Arabic أخبار الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ
iHoreca Blog Team السياحة والآثار تفتتح مجمع مطاعم عالمي بالأهرامات أعلنت وزارة السياحة والآثار في بيان صادر عنها يوم الجمعة الماضي عن بدء التشغيل التجريبي لمجمع المطاعم العالمي، في مركز الملك خوفو " The King Khufu Center " ، بمنطقة أهرامات الجيزة، وذلك في إطار التعاو... Arabic أخبار الأغذية و المشروبات مطاعم و كافيهات
iHoreca Blog Team ما أهم فترات الصلاحية للأغذية في مطابخ المطاعم ؟ واحدة من أهم العوامل لتحقيق النجاح في تقديم جودة عالية من الأغذية وخدمات الضيافة في المطاعم والفنادق هو تقديم أفضل وأرقى نكهة ممكنة من خلال الوصفات المقدمة إلى المقبلين والسائحين والضيوف في المطعم أو ... Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات نصائح
iHoreca Blog Team مطاعم الفاست فود تقفز للقمة خلال ٢٠٣٢ نشر موقع فيوتشر ماركت إنسايتس " Future Market Insights " دراسة عن مقدار نمو السوق العالمي المعني بالوجبات السريعة أو " الفاست فود " أو " Takeout " بالمطاعم. والتي أعلنت عن توقع زيادة سوق مطاعم الوجبات... Arabic أخبار الأغذية و المشروبات مطاعم و كافيهات
iHoreca Blog Team دليل ميشلان في الإمارات للمرة الثانية هذا العام أعلن دليل ميشلان يوم الثلاثاء السابق، في حدث خاص بمدينة جميرا في دبي ، عن موعد كشفه للإصدار الثاني من دليل ميشلان في الإمارات العربية المتحدة، والأول من نوعه في أبو ظبي لعام ٢٠٢٣ ، وسيعرف بـ " دليل مي... Arabic أخبار الأغذية و المشروبات مطاعم و كافيهات
iHoreca Blog Team جاي مكارثي في زيارة طهوية خاصة لمصر ينظم اتحاد مصدري اللحوم الأمريكية " U.S. Meat Export Federation " فعالية ترويجية عن اللحوم الأمريكية في مصر يوم ١٤ من سبتمبر الحالي بالتعاون مع جمعية الطهاة المصريين، وبرعاية مكتب الشؤون الزراعية الدو... Arabic Interview أخبار الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ
iHoreca Blog Team كيف تختار اسم مطعمك ؟ كيف اختار اسم المطعم المثالي ؟ في الحقيقة، يعد اسم مطعمك أكثر أهمية مما تعتقد، فلقد تمكنت كمالك لمشروعك من وضع تصور للمطعم، وخططت لكل التفاصيل الصغيرة من قائمة الطعام إلى أجواء وخدمات الضيافة ، ولكن إ... Arabic مطاعم و كافيهات نصائح
iHoreca Blog Team ٥ عناصر أساسية لإعداد وتقديم الساندويتش باحترافية هناك ما يعرف بـ " تقديم الساندويتش " Sandwich " بمعيار احترافي "، وهي الوصفة والطبق الذي يتم تقديمه بشكل معياري يتناسب مع الأسس السليمة الموضوعة، لخلق الإقبال المطلوب، وتلبيةً لاحتياجات المتذوقين بالد... Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ نصائح
iHoreca Blog Team كيف تحافظ على العمالة في مطعمك ؟ يعد تعيين الموظفين في قطاع تقديم الأغذية والمشروبات مهمة صعبة وتتطلب الكثير من الجهد والتفكير، فدائمًا ما يواجه أصحاب المطاعم والإدارات العديد من الصعاب لإيجاد موظف كفء يلبي احتياجات المؤسسة بكفاءة، و... Arabic الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات نصائح
iHoreca Blog Team وزارة السياحة تحتفي بدور جمعية الطهاة المصريين في المجتمع الطهوي التقت جمعية الطهاة المصريين يوم الخميس السابق بسيادة الدكتورة غادة شلبي ، نائب وزير السياحة والآثار " Ministry of Tourism " ، في مقر الوزارة، وذلك تلبية لدعوة خاصة من الأخير لمجلس إدارة الجمعية ، متمث... Arabic أخبار الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ
