iHoreca Blog Team ٧ نصائح لتقديم طعام مستدام في المطعم يتجه فكر العالم بأكمله لتطبيق " مفهوم الاستدامة - Sustainability " في جميع عملياته سواء في التصنيع أو الزراعة أو البناء، وقطاع تقديم الأغذية والمشروبات ليس باستثناء، فأغلبية ملاك المطاعم والمديرين أصب... Hotels Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات نصائح
iHoreca Blog Team ٣ كؤوس و٢٨ ميدالية تبروز صالون فنون الطهي ٢٠٢٢ احتضن فندق سفير القاهرة فعاليات صالون فنون الطهي القومي ٢٠٢٢ " Salon Culinaire " في مطلع شهر أغسطس، بتنظيم من جمعية الطهاة المصريين وتغطية خاصة من آي هوريكا ، وهي الفعالية التي زخرت بعدد كبير من الطها... Hotels Arabic Interview أخبار الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات
iHoreca Blog Team انطلاق صالون فنون الطهي القومي في الثاني من أغسطس تنطلق فعاليات منافسات صالون فنون الطهي القومي " Salon Culinaire " لعام ٢٠٢٢ في صباح اليوم الثاني من شهر أغسطس الحالي بفندق سفير القاهرة بإعداد وتنظيم جمعية الطهاة المصريين. ويوفر هذا المعرض فرصة للمحت... Hotels Arabic أخبار الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات
iHoreca Blog Team ٧ مطاعم تحصد كأس ماركوس إيتن عبر التاريخ .. ما هي؟ تُوّجَت ٧ مطاعم - حتى الآن – بكأس ماركوس إيتن لفنون الطهي الاحترافي، والذي يمثل الجائزة الأبرز والأهم في مسابقة أفضل مطعم " Best Restaurant " التي تنظمها جمعية الطهاة المصريين " Egyptian Chefs Associa... Hotels Arabic أخبار الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات
iHoreca Blog Team الروبوتات إحداها .. صيحات مثيرة تجوب عالم المطاعم الحديث ي شهد مجال المطاعم المعني بتقديم الأغذية وخدمات الضيافة العديد من التغيرات والتطورات المثيرة بمرور الوقت، سواء على مستوى مذاق الوصفات والأغذية والمشروبات المقدمة، أو أجواء ومساحات الضيافة، أو الخدمات ... Arabic أخبار مطاعم و كافيهات
iHoreca Blog Team منتخب مصر للطهاة يحصد كأس أفريقيا برعاية هوريكا ستار - آي هوريكا قامت هوريكا ستار - آي هوريكا " HORECA STAR – iHORECA "برعاية منتخب الطهاة المصريين " Egyptian Chefs Association " لعام ٢٠٢٢ ، والفائز بالميدالية الذهبية وكأس البطولة الأفريقية للطهاة الشباب تحت سن ٢٥ ... Arabic أخبار الشيف و المطبخ
iHoreca Blog Team ١٠ عناصر لتصميم براند و لوجو المطعم بشكل صحيح قد تجد صعوبة في اتخاذ خطوة البداية عندما يتعلق الأمر بتصميم العلامة التجارية أو الـ " Brand " وما يتخلله من تصميم شعار أو " تصميم لوجو - Logo Design " الخاصة بمطعمك؛ لذلك يعد إلقاء نظرة فاحصة على بعض ... Arabic الأغذية و المشروبات الاونلاين و مواقع التواصل الاجتماعي مطاعم و كافيهات نصائح
iHoreca Blog Team ٧ وصفات لتقديم الآيس كريم والحلويات مع الشيف مصطفى سكر أصبح التدريب والتطوير مفهومين رئيسيين يهتم بهما الطهاة ممن لديهم رغبة في التعلم؛ حتى يتمكنوا من إضفاء ميزة تنافسية مناسبة في ظل التغيرات التي يشهدها قطاع المطاعم والفنادق، وهو ما يؤدي إلى ارتفاع مستوى... Arabic Interview الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ نصائح وصفات
iHoreca Blog Team ملتقى الطهاة العموميين يناقش مستقبل صناعة المطاعم والفنادق في مصر اهتمت جمعية الطهاة المصريين خلال العام الأخير بمحاولة ابتكار حلقة نقاش مثمرة وإيجابية بين الطهاة المحترفين والمتخصصين في مجال تقديم الأغذية وخدمات الضيافة عبر المطاعم والفنادق، وقد نتجت عن هذه المحاول... Hotels Arabic Interview الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات
iHoreca Blog Team ٥ أقسام يجب أن يحتوي عليها مخطط تصميم المطعم تصميم المطعم وتوزيع المساحات بداخله بشكل قياسي ومثالي وعملي، هو أحد أهم العوامل المحققة لنجاح المطعم في سوق المنافسة. فكثير من ضيوف المطعم أو منشآت تقديم الأغذية وخدمات الضيافة لا ينتبهون إلى تفاصيل ت... Hotels Arabic الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات نصائح
iHoreca Blog Team ٦ أفكار مبتكرة للتعامل مع فائض الطعام بمثالية يصبح - في كثير من الأحيان - التعامل مع بقايا الطعام أو فائض الطعام أو الـ " Leftovers " الناتج عن عمليات التشغيل الضخمة في المطاعم والفنادق ، أو المتبقية من الحفلات والمناسبات واجتماعات العمل تحديًا ك... Hotels Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات نصائح
iHoreca Blog Team كيف يتقن الباريستا فن إعداد القهوة ؟ تُعد القهوة أحد أكثر المشروبات احتساءً على مستوى العالم، حيث أن لها الكثير من العشاق والمحبين الذين لا يبدؤون يومهم إلا برشفة قهوة سواء من إعدادهم أو من خلال شرائها من أحد المقاهي . فمشروبات القهوة وا... Hotels Arabic الأغذية و المشروبات باريستا و البار مطاعم و كافيهات نصائح
