iHoreca Blog Team ما هي طرق الطهي ؟ وما سمات كل نوع ؟ تتنوع وتتعدد طرق الطهي الاحترافي " Cooking Methods " المستخدمة في المطابخ التجارية المعنية بتقديم الأغذية وخدمات الضيافة عبر المطاعم والفنادق ومشاريع الـ " كاترينج " الخاصة وعربات الطعام وغيرها من الم... Hotels Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات نصائح
iHoreca Blog Team أهم المعايير الصحية للتخلص من المخلفات و الآفات في المطاعم تعد القمامة ومخلفات الإعداد والإنتاج المتراكمة أحد مصادر التلوث شديدة الخطورة في المطاعم والفنادق ، والتي قد تكون سببًا فاعلًا في وقف خدمات الأغذية والضيافة المقدمة من خلال المنشأة المعنية بمجال هذه ا... Hotels Arabic الأغذية و المشروبات مطاعم و كافيهات نصائح
iHoreca Blog Team ٦ وصفات مميزة في عيد الفطر مع الشيف ياسمين طايع يعد الطعام أحد المظاهر الاحتفالية في شتى المناسبات حول العالم، حيث ترتبط المناسبات والأعياد بأصناف طعام معينة يتناولها الأشخاص ويرتبط إنتاجها خلال فترة معينة أو في موسم سنوي. فعلى سبيل المثال يعد الكح... Arabic Interview الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ نصائح وصفات
iHoreca Blog Team كيف تصمم قائمة وصفات مميزة لعربة طعامك؟ تعد عربة الطعام المتنقلة أو الـ "Food Truck" واحدة من أجدد الصيحات التي تسيطر على جزء كبير من قطاع تقديم الأغذية والمشروبات في العالم أجمع، وقد أصبحت هناك منافسة قوية بين عربات الطعام التي تقدم العديد... Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ نصائح
iHoreca Blog Team ما هي المطابخ السحابية وأنواعها وأسس تكوينها؟ يشهد قطاع الأغذية والمشروبات وخدمات الضيافة تطورًا مستمرًا طوال الوقت، ولعل في السنوات الأخيرة وخاصة بعد جائحة كورونا ، التي أحدثت تغيرًا واسعًا في قطاع خدمات الأغذية والضيافة المقدمة عبر المطاعم والف... Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات
iHoreca Blog Team وصفات رمضانية خاصة مع الشيف محمد صلاح يعد شهر رمضان موسمًا سنويًا لقطاع الأغذية والمشروبات، إذ يزداد الاهتمام بالمأكولات والعصائر في هذا الشهر الكريم ويقبل الجمهور على تجربة أصناف جديدة وتناول مذق مختلفة خلال الإفطار والسحور . كما تزداد ا... Arabic Interview الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات نصائح وصفات
iHoreca Blog Team ما أهم أنواع أطباق السلطات في المطاعم؟ وكيف يمكن تقديمها باحترافية؟ لا تخلو عادةً قوائم الطعام الخاصة بالمطاعم أو بالمنشآتالمعنية بتقديم الخدمات الغذائية من قسم أطباق السلطات ، حيث تهتم المطاعم بهذا الطبق نظرًا لاعتباره لا يتطلب الكثير من الوقت لتحضيره مقارنة بالأطباق... Hotels Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات نصائح
iHoreca Blog Team بيزنس المطاعم و دور المرأة على كلوب هاوس مع آي هوريكا يتطور قطاع تقديم الأغذية وخدمات الضيافة بقوة وبشكل مستمر عبر المطاعم والفنادق ووحدات الطعام المتنقلة من العربات والحاويات أو حتى المطابخ المركزية المتخصصة، وغيرها من المنشآت المتضمنة للمطابخ الاحترافي... Arabic Interview الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات نصائح
iHoreca Blog Team ٥ أطباق لحوم عربية مميزة مع الشيف محمد صلاح إ ن الطعام جزء متأصل في ثقافتنا العربية ، فلكل دولة عربية أكلاتها الشعبية الشهيرة والمتوارثة عبر الأجيال حتى أصبحت أطباقًا تراثية وجزء من هوية الشعب العربي. وتتنوع الأطباق العربية بين وصفات نباتية مثل... Arabic Interview الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ نصائح وصفات
iHoreca Blog Team أدريان ميلر في ندوة خاصة عن تاريخ المطبخ الأمريكي نظمت جمعية الطهاة المصريين ، بالتعاون مع سفارة الولايات المتحدة الأمريكية في القاهرة ، وبتغطية خاصة من آي هوريكا بلوج ، ندوة ثقافية حول دور وتأثير " الأمريكيين من أصل أفريقي " على تاريخ المطبخ الأمريك... Arabic Interview الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ وصفات
iHoreca Blog Team ٦ خطوات لتصميم خطة إدارة أزمات فعالة لمطعمك تعد الأزمات مصدرًا كبيرًا للقلق بالنسبة ل أصحاب الأعمال ، وخاصة المعنيين بمجال تقديم الأغذية وخدمات الضيافة عبر المطاعم و الفنادق ، حيث تمتلك القدرة على إخراج عملك عن مساره والتأثير على أجواء ضيافة وا... Hotels Arabic الأغذية و المشروبات مطاعم و كافيهات نصائح
iHoreca Blog Team المقالات الأعلى قراءة في آي هوريكا لعام ٢٠٢١ نستعرض معكم عبر هذا الدليل المقالات الـ ١٠ الأكثر اطلاعًا وتفاعلاً من القراء عبر مقالات آي هوريكا بلوج لعام ٢٠٢١، حيث تعددت وتنوعت اتجاهات ومحاور الموضوعات والأفكار والتغطيات واللقاءات الإعلامية التي ... Hotels Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ باريستا و البار مطاعم و كافيهات نصائح
