iHoreca Blog Team من هو مطور الوصفات ؟ وكيف يمكنك أن تصبح واحدًا؟ هل تساءلت من قبل كيف قد يبدأ طبق من مجرد فكرة إلى وصفة متكاملة لذيذة يتم تحضيرها وتقديمها في منش آ ت تقديم الأغذية وخدمات الضيافة مثل المطاعم والفنادق؟ هذا هو دور مطور الوصفات أو الـ " Recipe Develope... Hotels Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات نصائح
iHoreca Blog Team ما أهم أنواع الدقيق ؟ وما السمات المميزة لكل نوع ؟ تطلق كلمة الدقيق على أي مسحوق ينتج عن طحن الحبوب والبذور كالقمح والذرة والأرز والحبوب المختلفة الأخرى، ويتم استخدامه في إعداد وصفات الطهي المتعددة كعمل الحلويات وصناعة الخبز بأنواعه المختلفة، بجانب اس... Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ نصائح وصفات
iHoreca Blog Team ٦ وصفات طعام مبتكرة تناسب حساسية الجلوتين أصبح عدد الأشخاص المتبعين للحميات الخالية من الجلوتين أو الـ " Gluten Free " في تزايد مستمر، وهي النُظم الغذائية التي تعتمد على تجنب الأغذية والمأكولات التي تحتوي على مادة الجلوتين أو الـ " Gluten "، ... Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ نصائح وصفات
iHoreca Blog Team ٤ أخطاء بشرية شائعة تؤثر على فعالية عمليات تشغيل المطاعم تعد الأخطاء جزءًا من الطبيعة البشرية، ولكنها تتحول إلى أزمات عندما تتعلق بالمجال التجاري والأرباح الاقتصادية الناتجة عن المشروعات الخاصة، ومنها قطاع ت قديم الأغذية وخدمات الضيافة عبر المطاعم والفنادق،... Hotels Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات نصائح
iHoreca Blog Team أسس طهي لحوم الأبقار الاسترالية مع الشيف طارق إبراهيم تعد اللحوم الحمراء من أكثر العناصر ومكونات الغذاء التي يتم تناولها والاعتماد عليها عالميًا، فضلًا على أنها أحد أهم مصادر البروتين في وصفات الطعام المختلفة والأطباق المقدمة في المطاعم والفنادق، وذلك با... Hotels Arabic Interview الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات نصائح
iHoreca Blog Team ٦ صيحات هامة تقود مطاعم الوجبات السريعة يجد شريحة كبيرة من جمهور المتذوقين أن تناول الأغذية أو الاستمتاع بخدمات الضيافة الخاصة بمطاعم الوجبات السريعة هو أسلوب حياة، حيث يتكرر الأمر عدة مرات في الأسبوع، وقد تصبح فقط وجهة دورية الزمن، حيث يتط... Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات نصائح
iHoreca Blog Team ٣ وصفات مبتكرة لإعداد سلطة الرنجة في شم النسيم يحتفل المصريون بـ " عيد شم النسيم " أو الـ " Easter " منذ نشأة الحضارة الفرعونية احتفالًا ببداية الربيع، ولأنه عادة ما يربط المصريون المناسبات والأعياد ببعض الأغذية والأطباق والوصفات والمشروبات، اشتهر... Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ نصائح وصفات
iHoreca Blog Team كيف يمكنك تقديم مائدة طعام مثالية لحفلاتك المختلفة؟ تتعدد وتتنوع الأعياد والمناسبات، وتبقى فكرة الاحتفال عبر إعداد وتحضير الولائم وحفلات العشاء أمر ثابت، فقد بدأ في الآونة الأخيرة انتشار الاعتماد على إقامة حفلات العشاء المنزلية للاحتفال بالمناسبات المت... Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ نصائح وصفات
iHoreca Blog Team ما هي أشهر أنواع عربات الطعام ؟ تعد عربات الطعام أو الـ " Food Truck " من أحدث الصيحات انتشارًا وتواجدًا في سوق تقديم الأغذية وخدمات الضيافة في الآونة الأخيرة، واستطاعت أن تسيطر على جزء كبير من المبيعات في مجال هذه الصناعة، حيث تقدم... Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ نصائح
iHoreca Blog Team ٩ أطباق رئيسية مميزة للتقديم في شهر رمضان يشتهر شهر رمضان الكريم بحفلاته الغذائية وموائد الطعام العائلية وتجمعات الأهل والأصدقاء في مصر والوطن العربي والإسلامي أجمع، وبسبب الصيام لعدد ساعات طويلة ينصب تركيز الزوار والضيوف أو العائلات والمضيفي... Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ وصفات
iHoreca Blog Team ٨ نصائح لتصميم قائمة طعام تقلل من تكاليف المطعم تختلف قوائم طعام المطاعم بشكل كبير سواء في الأطباق وخدمات الغذاء التي تتضمنها، أو في هيئتها، وبالطبع في الأسعار الموجودة بها، لذلك عند اختيار تصميم وتقديم قائمة الطعام يجب الحرص كل الحرص على ما تتيحه ... Hotels Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات نصائح
iHoreca Blog Team ما مفهوم إدارة مخزون المطعم ؟ وما أهم مصطلحاته ؟ إن إدارة المخزون عملية تتطلب جهدًا كبيرًا ووقتًا طويلًا، ولكن باستخدام الوسائل الصحيحة مع الحرص على اتباعها، ستتمكن من التحكم بها وإدارتها بأفضل شكل، ويتخلل مجال إدارة المخزون في المطاعم والفنادق العد... Hotels Arabic الأغذية و المشروبات مطاعم و كافيهات نصائح
