iHoreca Blog Team حسام سليمان محكمًا دوليًا في أولمبياد الطهي ٢٠٢٤ تلقى الشيف حسام سليمان ، رئيس جمعية الطهاة المصريين ، دعوة اختياره ضمن لجنة التحكيم في مسابقات أولمبياد الطهي العالمية " IKA/Culinary Olympics " من منظمة الطهاة العالمية " الواكس -Wacs " والتي ستقام ف... Arabic Interview أخبار الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ
iHoreca Blog Team أرتيزان فود .. اتجاه يرتقي بالمذاق في قطاع خدمات الأغذية شهد قطاع فنون الطهي في عدة بلدان حول العالم خلال السنوات الأخيرة، اهتمامًا متزايدًا بتوجه " الطعام الحرفي – Artisan Food – أرتيزان فود " ، وقد أدى هذا الاتجاه إلى نمو الطلب من المستهلكين على تجربة تنا... Arabic أخبار الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات
iHoreca Blog Team الصندوق الغامض .. منافسة خاصة لفنون الطهي في السعودية انتهت بالأمس فعاليات منافسة الصندوق الغامض لـ فنون الطهي مع ختام فعاليات معرض الفنادق والضيافة بالمملكة العربية السعودية ٢٠٢٣ بالرياض، بعد إقامته على مدار ثلاثة أيام متتالية من الفترة ١٠-١٢ سبتمبر. وه... Hotels Arabic أخبار الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ
iHoreca Blog Team روبرت دي نيرو و نوبو ماتسوهيسا يؤسسان فنادق جديدة في مصر أعلنت المجموعة الفندقية العالمية " نوبو للضيافة - Nobu Hospitality " المملوكة لكل من الطاهي الياباني الشهير " نوبو ماتسوهيسا " ، والممثل الأمريكي العالمي " روبرت دي نيرو " ، و المنتج السنيمائي " مير ت... Hotels Arabic أخبار الأغذية و المشروبات
iHoreca Blog Team الكيمياء والطهي: ٦ تفاعلات كيميائية تحدث في الطعام أثناء الطبخ يتميز فن الطهي بأنه أكثر من مجرد مزج لبعض المكونات معًا، فإنها عملية إبداعية تتطلب فهمًا للكيمياء التي تحدث في الأطعمة، فإن معظم عمليات وأساليب الطهي للأطعمة الغذائية التي يقوم بها الشيف في المطعم أو ... Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات نصائح
iHoreca Blog Team ٣ استراتيجيات تتجه لها المطاعم لمواجهة هدر الطعام في مواجهة أحد أكبر قضايا قطاع المطاعم، وهو معدلات هدر الطعام المرتفعة، تسعى المطاعم المختلفة حول العالم جاهدة لتقليل تأثيرات هذا الهدر على الصناعة والبيئة والمجتمع، حيث يتم إهدار ثلث إنتاج الغذاء في ا... Hotels Arabic أخبار الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات
iHoreca Blog Team ٤ كؤوس و٤٦ ميدالية تبروز صالون فنون الطهي القومي ٢٠٢٣ احتضن فندق انتركونتننتال سيتي ستارز أمس فعاليات صالون فنون الطهي الاحترافي ٢٠٢٣ " 2023 National S alon Culinaire " بتنظيم من جمعية الطهاة المصريين ، ورعاية يونيليفر فود سوليوشنز ، وتغطية آي هوريكا ، و... Arabic Interview الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ نصائح
iHoreca Blog Team اتحاد مصدري اللحوم الأمريكية ينظم فعاليات خاصة للطهاة في مصر أطلق اتحاد مصدري اللحوم الأمريكية " U.S. Meat Export Federation " ومجلس ولاية تكساس لمنتجي اللحوم " Texas Beef Council " نهاية الأسبوع الماضي حملته الترويجية للحوم الأمريكية في مصر في إطار التعاون الم... Arabic Interview أخبار الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ
iHoreca Blog Team انطلاق معرض عمان للغذاء والضيافة سبتمبر المقبل تستعد سلطنة عمان لإقامة النسخة السادسة عشر من المعرض التجاري للغذاء والضيافة في عمان " FHO - Food & Hospitality Oman " في شهر سبتمبر المقبل، والذي من المقرر إقامته على مدار ثلاثة أيام متتالية في الفتر... Arabic أخبار الأغذية و المشروبات مطاعم و كافيهات
iHoreca Blog Team ٥ أسباب تربط " الجيل زد " بخدمات المطاعم .. ما هي؟ الجيل زد أو" Gen Z " هو أحدث جيل تم تسميته، وهو الجيل الذي ولد بين أواخر التسعينات ومقدمة الـ ٢٠٠٠ ، وتتراوح أعمارهم حاليًا بين ١١-٢٦ عامًا ، حيث يشكل هذا الجيل ٢٦٪ من الكثافة السكانية حول العالم، حيث... Arabic أخبار الأغذية و المشروبات الاونلاين و مواقع التواصل الاجتماعي مطاعم و كافيهات نصائح
iHoreca Blog Team الغرفة الألمانية تقدم "ويبينار" عن معرض ميونخ للمخبوزات أعلنت الغرفة الألمانية العربية للصناعة والتجارة " The German-Arab Chamber of Industry and Commerce " عن تنظيم ندوة عبر الإنترنت يوم الإثنين الموافق ٧ أغسطس المقبل كعرض تعريفي لمعرض " IBA 2023 "، والمق... Arabic أخبار الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ
iHoreca Blog Team إنجي رضوان في حوار خاص عن استشارات المطاعم ما المقصود بالخدمات الاستشارية في قطاع المطاعم ؟ وما طبيعة الدور الذي يقدمه استشاري خدمات الأغذية للمطاعم؟ في البداية يجب الإشارة إلى أن بناء وتطوير المطعم هو أمر يستدعي المرور عبر مجموعة من الخطوات و... Arabic Interview الأغذية و المشروبات مطاعم و كافيهات نصائح
