All Classes

أونلاين كلاس من آي هوريكا عن المناصب الوظيفية المختلفة للطهاة في المطاعم والفنادق، ومسؤوليات كل شيف في المطابخ التجارية، والمهارات المطلوبة لكل وظيفة

أونلاين كلاس من آي هوريكا عن المبادئ الأساسية لتنظيم فريق العمل في قطاع المطاعم والمطابخ التجارية مع شرح كيفية تحديد الأهداف والأدوار، وبناء بيئة عمل إيجابية بين أعضاء الفريق وشرح الاتجاهات الحديثة في إدارة العاملين في المطاعم.

كلاس أونلاين من شيف عصام سيد ستتعلم خلاله كل ما تحتاج لبدء مسيرتك المهنية في مجال الطهي، من تحديد الأهداف وتعلم أساسيات مهنة الشيف إلى احتراف التعامل في مقابلات وأنظمة العمل وتطوير مهارات القيادة الفعالة في مطابخ المطاعم والفنادق.

تعلم أسس ومعايير مجال صحة وسلامة الغذاء مع الاستشاري علاء معبد ، حيث ستتعرف على أهم أنواع مخاطر الطعام والإجراءات الوقاية اللازمة لضمان سلامة خدمات الأغذية والضيافة في قطاع المطاعم والفنادق

Learn the principles of hotel kitchen building , understand the difference between management & leadership, explore various kitchen types and menus, and discover effective team recruitment and training strategies through this online class with Chef Anoob Ashraf

تعلم عن إدارة ساعات الذروة في المطاعم باحترافية، وتعرف على أهم العوامل المؤثرة على سلوك الزبائن، وكيفية إعداد وتدريب فريق المطعم لزيادة الطلبات من خلال كلاس أونلاين من آي هوريكا مدعومًا بتقنية الذكاء الاصطناعي

اكتشف أهم ممارسات تحقيق التوازن المثالي بين حياتك الشخصية وعملك في قطاع الضيافة من خلال هذا الكلاس من آي هوريكا، سواء كنت تدير أو تعمل في مطعم أو فندق، سوف تتعلم كيفية تحديد أولوياتك الشخصية والمهنية بوضوح، وإدارة وقتك بفعالية، والحفاظ على صحتك النفسية والجسدية، للوصول لنمط حياة متوزان

تعلم أساسيات بناء وقيادة مطابخ الفنادق، والفروق الأساسية بين الإدارة والقيادة، وأنواع المطابخ وقوائم الطعام المختلفة، والخطوات المتبعة لتوظيف وتأهيل فريق العمل من خلال كلاس أونلاين يقدمه شيف أنوب أشرف عبر آي هوريكا

تعرف على مفهوم وأهمية تسجيل العلامات التجارية في مجال المطاعم وخدمات الأغذية والضيافة مع محمود سليمان ، حيث يوضح الخطوات والاشتراطات اللازمة لتسجيل وحماية علامتك التجارية في سوق المنافسة بشكل قانوني سليم

تعرف على مفهوم وأهمية إدارة الأزمات في المطاعم وتعلم أهم الخطوات والإجراءات اللازمة لإعداد وتجهيز الإدارات وفرق العمل للمخاطر والأزمات المحتملة التي قد تصيب المشاريع الغذائية مع د/ عمرو مصطفى

تعلم أونلاين أساسيات تصميم الدراسة التسويقية مع علاء ممدوح لبناء مشروع مطعم ناجح، من خلال معرفة كيفية تحديد الخامات وفئات الجمهور المستهدفة بدقة، واختيار الموقع الأمثل الذي يعزز من تواجدك في سوق المنافسة، بالإضافة لفهم العوامل المؤثرة على استراتيجيات تسعير الأطباق والخدمات المقدمة