iHoreca Blog Team طه محمود في حوار خاص عن دور الباريستا وصناعة القهوة يشهد مجال إعداد وتقديم القهوة تطورًا ملحوظًا داخل قطاع الضيافة وخدمات الأغذية ، حيث أصبحت القهوة أكثر من مجرد مشروب يقدم للعملاء، بل تجربة متكاملة تحتاج إلى دقة وعناية خاصة، وهنا يظهر دور الباريستا كع... Arabic Interview الأغذية و المشروبات باريستا و البار مطاعم و كافيهات نصائح
iHoreca Blog Team قريبًا … أفضل مطاعم الدوحة ضمن دليل ميشلان العالمي أعلن موقع " دليل ميشلان " أنه سيتم الكشف عن قائمة المطاعم المختارة في دليل ميشلان الدوحة ٢٠٢٥ قريبًا، وذلك خلال فعالية خاصة ستُقام في الأشهر القليلة المقبلة من هذا العام، وبذلك ستنضم هذه المطاعم إلى م... Arabic أخبار الأغذية و المشروبات مطاعم و كافيهات
iHoreca Blog Team كيف يتحكم الذكاء الاصطناعي في ميزانية فرق العمل بالفنادق خلال ٢٠٢٥؟ تتجه الفنادق ومديرو العمليات وفرق العمل الفندقية بشكل متزايد نحو تقنيات الذكاء الاصطناعي لتحسين عملياتهم والتخطيط لميزانياتهم الآنية والمستقبلية ، وخاصة مع استعداداتهم لمواسم العام الجديد ٢٠٢٥ ، وذلك ... Hotels Arabic Technology أخبار الأغذية و المشروبات
iHoreca Blog Team المطابخ السحابية .. استراتيجية الفنادق الجديدة لزيادة أرباحها تشير التوقعات إلى أن السوق العالمية للمطابخ السحابية ستصل إلى قيمة ١٨٥,٤٩ مليار دولار بحلول عام ٢٠٣٣ ، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ ١٠,٩٧٪ ، وهذا النمو السريع يعكس التحول الكبير الذي يشهده قطاع الأغذية و ... Hotels أخبار الأغذية و المشروبات
iHoreca Blog Team دراسة حديثة .. مفهوم إدارة المطاعم يتطور كليًا في ٢٠٢٧ يشهد سوق برامج وتقنيات إدارة المطاعم " Restaurant Management Software " العالمية نموًا هائلًا، حيث سيزداد حجمه بمقدار ٤.٥ مليار دولار أمريكي في الفترة من ٢٠٢٣ إلى ٢٠٢٧ ، وذلك وفقًا لتقرير جديد صادر عن... Arabic Technology أخبار الأغذية و المشروبات مطاعم و كافيهات
iHoreca Blog Team دبي ترتقي بمعايير سلامة الغذاء في المطاعم ببرنامجها الجديد تسعى إمارة دبي إلى تعزيز معايير وإجراءات صحة وسلامة الغذاء في منشآتها المعنية بتقديم خدمات الأغذية و الضيافة عبر إطلاق برنامجها الجديد للتميز في الأنظمة الغذائية ، حيث تسعى هذه المبادرة إلى تحسين جودة... Hotels Arabic أخبار الأغذية و المشروبات مطاعم و كافيهات
iHoreca Blog Team ٣ استراتيجيات حديثة تتخذها خدمات الضيافة الجوية لتقليل هدر الطعام تواجه خدمات الضيافة الجوية تحديًا كبيرًا يتمثل في مشكلة هدر الطعام ، حيث تشير التقديرات إلى أن نحو ٢٠٪ من جميع الأطعمة المقدمة على متن الطائرات تهدر سنويًا، مما يعادل قيمة تقدر بنحو ٤ مليارات دولار . ... Arabic أخبار الأغذية و المشروبات
iHoreca Blog Team ٢٠ شخصية رائدة في قائمة فوربس لتجارب الطعام الفاخرة بالشرق الأوسط أعلنت فوربس عن قائمتها لأفضل ٢٠ شخصية رائدة في مجال تقديم خدمات الأغذية و الضيافة الراقية عبر مطاعمها ومنشآتهم الخاصة المستقلة في منطقة الشرق الأوسط ، ووفقًا لفوربس، تضم القائمة ١٤ جنسية مختلفة ، مما ... Arabic أخبار الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات
iHoreca Blog Team ١٠٦ مطعمًا في إصدار دليل ميشلان دبي لعام ٢٠٢٤ أعلن دليل ميشلان " Michelin Guide " عن إصداره الثالث في مدينة دبي لعام ٢٠٢٤ ، والذي ضمَّ عدة مطاعم جديدة في المدينة، حيث أصبح يضم الدليل الآن ١٠٦ مطعمًا يعبر عن مطابخ وفنون طهي مختلفة نالت إعجاب مفتشي... Arabic أخبار الأغذية و المشروبات مطاعم و كافيهات
iHoreca Blog Team إيرادات الفنادق تصل إلى نصف تريليون دولار في ٢٠٢٨ تتوقع بيانات Stocklytics.com ارتفاع إيرادات قطاع صناعة الفنادق بنسبة ٩٪ لتصل إلى ٤٤٦.٥ مليار دولار في عام ٢٠٢٤ ، خلال الأربع سنوات القادمة، ومن المتوقع أن تزيد هذه الأرقام بمقدار إضافي يبلغ ٥٠ مليار د... Hotels Arabic أخبار الأغذية و المشروبات
iHoreca Blog Team ٣ اشتراطات بيئية رئيسية لبناء فنادق صديقة للبيئة خلال الأعوام الماضية، عملت صناعة الضيافة حول العالم جاهدة على تطبيق مفهوم أن السائح هو صديق للبيئة، وذلك من خلال استخدام مصادر الطاقة الأقل ضررًا على البيئة، ومن خلال الاستفادة من المخلفات وتدويرها وم... Hotels Arabic الأغذية و المشروبات نصائح
iHoreca Blog Team السبت القادم .. " نوايا " تطلق كتاب المطبخ الريفي المصري يقام حفل إطلاق كتاب " المطبخ الريفي المصري – وصفات تقليدية من سيدات البدرشين "، تأليف دارين العقاد، بالتعاون مع مبادرة طبلية مصر لتنظيم "فعاليات تراث الطهي الزراعي المصري" بإستضافة المتحف القومي للحضا... Arabic Interview أخبار الأغذية و المشروبات
